【每日一膳】藥食同源，食療配方！小小配方，原來有如此功效～廣東省中醫(yī)院楊志敏教授今日推薦

yfpy1234 2017-09-18

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原創(chuàng) 廣東省中醫(yī)院廣東省中醫(yī)院【團隊醫(yī)學導師：知名養(yǎng)生專家、廣東省中醫(yī)院副院長楊志敏教授】

楊教授說

【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫(yī)藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。地球健康，人才能長久健康！

膳食

今日推薦

淮山炒扁豆陳皮煲瘦肉

材料：

鮮淮山100g，炒扁豆50g，陳皮一瓣，瘦肉300g。

制法：

炒扁豆，鮮淮山去皮洗凈切塊。向鍋內(nèi)加入適量清水煮沸，納入上述所有材料，大火煮沸后慢火煮1.5小時，調(diào)味即可。

專家點評：

淮山性味甘平，能健脾補肺、固腎益精，是典型的藥食同源之品，對于脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精者尤其適宜。配合炒扁豆健脾化濕利水，陳皮行氣化濕，無論是雨天帶來的外感濕氣，還是脾虛引起或過食太多寒濕之品引起的腹瀉，均可用此湯品作為食療藥膳，補脾止瀉。平素痰濕較重之人亦可保健食用。

禁忌：無特殊禁忌。

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