營養(yǎng)價值

腰果營養(yǎng)十分豐富，含脂肪高達(dá)47%，蛋白質(zhì)21.2%，碳水化合物22.3%，尚含A、B1、B2等多種維生素和礦物質(zhì)，特別是其中的錳、鉻、鎂、硒等微量元素較多，還含有豐富的氨基酸，具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。
1.腰果中維生素B1的含量僅次于芝麻和花生，有補(bǔ)充體力、消除疲勞的效果，適合易疲倦的人食用。
2.腰果含豐富的維生素A，是優(yōu)良的抗氧化劑，能使皮膚有光澤、氣色變好。
3.腰果所含的脂肪，大部分也是不飽和脂肪酸，其中的亞油酸和亞麻酸可起到預(yù)防動脈硬化、心血管疾病、腦中風(fēng)和心臟病的作用。
4.腰果它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。
5.腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護(hù)血管、防治心血管疾病大有益處。

功效作用

腰果，原產(chǎn)巴西東北部，現(xiàn)已遍及東非和南亞各國，是一種腎形堅果，有豐富的營養(yǎng)價值，可炒菜，也可作藥用，為世界著名四大干果之一。腰果具有補(bǔ)腦養(yǎng)血，補(bǔ)腎，健脾，下逆氣，止久咳?？商岣邫C(jī)體抗病能力，增進(jìn)食欲，使體重增加。

1.保護(hù)心血管

腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護(hù)血管、防治心血管疾病大有益處。

2.抗衰老

腰果具有極強(qiáng)的清除自由基的能力，有抗輻射、預(yù)防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。

3.利尿消腫

腰果能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

4.潤腸通便

腰果含有豐富的油脂，可以潤腸通便，特別適宜便秘人群食用。

5.消除疲勞

腰果中維生素B1的含量僅次于芝麻和花生，有補(bǔ)充體力、消除疲勞的效果，適合易疲倦的人食用。

6.增強(qiáng)腦功能

我們的大腦依靠兩種類型的脂肪---多不飽和脂肪酸和單一不飽和脂肪酸。腰果包含這兩種脂肪酸。它還可以促進(jìn)腦部氧循環(huán)，有助于增強(qiáng)人的記憶力。

7.防癌

腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑，而蛋白酶抑制劑是癌細(xì)胞的巨大殺手，因此經(jīng)常食用腰果有利于防癌。而且腰果里面的錳、鉻、鎂、硒等微量元素，也有抗腫瘤作用。