9 月 7 日，蒙牛集團執(zhí)行總裁石東偉與阿里巴巴集團副總裁靖捷在杭州簽署了蒙牛與天貓的全面戰(zhàn)略合作協(xié)議，協(xié)議包含了從銷售到物流，從數(shù)據(jù)到品牌等方方面面。這家老牌乳企正試圖借助天貓新零售的力量，探索更多的可能性。

去年 6 月，蒙牛就與菜鳥達成了全品入倉的協(xié)議，將線上銷售所有的倉儲、配送都交由菜鳥智能供應(yīng)鏈負責(zé)。一年后的今天，蒙牛就已穩(wěn)居線上銷售的行業(yè)第一，這條新型的供應(yīng)鏈體系起到了重要作用，而且成本居然下降了 40%。

一年前，蒙牛還在使用傳統(tǒng)的物流體系，所有的線上發(fā)貨基本都由一到兩個倉庫完成。全國不管哪里的訂單，均由該倉發(fā)出。在與菜鳥達成合作后，蒙牛的舊方法被迅速革新，所有用于線上銷售的商品都被分布到菜鳥位于全國各地的倉儲中心，蒙牛只需將貨送到這些倉庫，就能愜意地當個「甩手掌柜」。

這樣的改變看似簡單，但憑借強大的數(shù)據(jù)能力，天貓和菜鳥在短時間內(nèi)就重塑了蒙牛的整條供應(yīng)鏈。

最直接的變化來自配送模式。在此前的傳統(tǒng)模式中，無論地理距離多遠的訂單，蒙牛都從全國的一個倉庫發(fā)貨，這使其物流成本一直居高不下。使用菜鳥提供全國分倉的解決方案后，蒙牛的商品便由工廠或經(jīng)銷商提前送到菜鳥在各地的大倉，這樣商品就能從距離消費者最近的倉庫發(fā)出，大幅減少了流轉(zhuǎn)距離。

「配送距離的縮短直接帶來了成本的下降，我們做了統(tǒng)計，截止到今年上半年，蒙牛的物流成本已經(jīng)比去年降低了 40%?！姑膳ｋ娚炭偨?jīng)理郭銳表示。

對保質(zhì)期限較短的乳制品來說，物流效率顯得更為重要，否則將會有大量商品因為過期、破損而不得不面臨銷毀的命運。

在以往的體系里，蒙牛一般只能依據(jù)經(jīng)驗將商品發(fā)給各地經(jīng)銷商，一旦出現(xiàn)斷貨的情況，就只能從全國各個地方來回調(diào)貨，頻繁的調(diào)撥次數(shù)不僅導(dǎo)致大量商品過期，更平添了高額的運輸成本。

而在進入菜鳥倉后，天貓和菜鳥會根據(jù)消費數(shù)據(jù)、庫存數(shù)據(jù)及大促等內(nèi)容進行提前預(yù)警。負責(zé)蒙牛與阿里合作的張汀對此感觸頗深：「阿里能夠提前告知我們哪款商品最近銷售火爆，需要提前準備，哪款商品又有些滯銷，需要進行促銷處理，我們的過期商品也因此大量減少。」

科學(xué)的倉儲模式也在進一步壓縮蒙牛的倉儲費用，現(xiàn)在，即使是雙十一這樣的超級狂歡，蒙牛也能從幾百倍的訂單暴增中高效完成，告別了壓貨、退貨造成的巨額浪費。

訂奶當天送

許多中國家庭普遍有著訂奶習(xí)慣，如今，蒙牛也通過一套新型供應(yīng)鏈完成當代的訂奶革新。

通過天貓超市與菜鳥聯(lián)盟提供的直送服務(wù)，消費者只需要早上下單，便能在下班前收到購入的牛奶，這樣的便捷程度甚至超過了逛超市，成為了升級換代的「新訂奶」。

「在這之前，蒙牛的商品會進入天貓超市的倉庫，隨即我們發(fā)現(xiàn)在天貓超市的銷售業(yè)績明顯提升，于是品牌旗艦店等其他渠道也全面參與進來了?！箛L到甜頭的張汀與同事迅速完成了和菜鳥的深度合作，現(xiàn)在，蒙牛在阿里全平臺的訂單幾乎都能在 24 小時內(nèi)送抵消費者手中，而在去年，這個數(shù)字還是 4 到 5 天。

高效便捷的購物體驗也為蒙牛的線上店鋪帶來大批回頭客。一日深夜，阿里負責(zé)服務(wù)蒙牛的小二項煒突然接到張汀打來的電話，電話那頭的張汀激動地說：「我剛看了消費者的復(fù)購率，這個數(shù)字簡直嚇人」。

現(xiàn)在，蒙牛在阿里平臺上的店鋪物流評分都穩(wěn)定在 4.8 以上，這在對物流要求極高的乳制品類目里幾乎是一個滿分的褒獎，優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)鏈也使蒙牛收獲了這批新式訂奶的死忠粉。

新零售加快落地，未來遠不止于線上

除了奶制品，蒙牛另一項為人熟知的生意就是冰淇淋。

隨著戰(zhàn)略協(xié)議的簽署，蒙牛將與天貓在 9 月全面展開冰品的銷售，將冰淇淋做成一門線上生意。

線上冰品目前還是尚待開墾的處女地，如何利用好電商資源釋放更大的消費潛力，對蒙牛來說是一個不小的誘惑，但怎樣保障冰品的線上供應(yīng)鏈體系，也成了隨之而來的巨大難題。

同時，因為線下店鋪周圍的顧客人數(shù)相對穩(wěn)定，備貨送貨比較容易預(yù)測，相較之下，由于缺乏數(shù)據(jù)，開設(shè)線上店鋪的初期對配送的挑戰(zhàn)就更大。

「屆時，線上冰品的所有配送都將由菜鳥和合作伙伴安鮮達一起完成。」郭銳介紹，「冰品因為需要保證新鮮，必須每天即時配送，前期尤其需要結(jié)合行業(yè)數(shù)據(jù)及平臺數(shù)據(jù)做出預(yù)測，這樣高的要求基本也只能由天貓、菜鳥的供應(yīng)鏈完成?！?/p>

在雙方的合作協(xié)議中，蒙牛的冰品將不再通過快遞寄到消費者的手中，代之以同樣的倉配模式。這樣，所有冰品距消費者更近，配送時間也被大幅縮短，在加強冷鏈包材的的管理后，消費者就能在一天左右收到最新鮮的冰品。而這樣的服務(wù)，耗費的成本比冷鏈快遞還要低。

天貓對蒙牛供應(yīng)鏈的重塑還延伸到了線下。通過菜鳥為零售通開設(shè)的前置倉，蒙牛的爆款商品能夠以最快的速度、最短的距離送入 600 萬家天貓小店，這樣的新模式為蒙牛省去了兩道經(jīng)銷商環(huán)節(jié)，省去了大量的管理成本。

通過技術(shù)減少分銷環(huán)節(jié)后，蒙牛不僅解決了串貨、重貨等常年不勝其擾的難題，還能更直觀地掌握商品的銷售數(shù)據(jù)，再結(jié)合天貓的線上數(shù)據(jù)更精確地指導(dǎo)生產(chǎn)計劃，避免了多項不必要的浪費。

「雙方的合作不光是為蒙牛帶來價值，更多的也是為行業(yè)進行新零售的探索?？偨Y(jié)以前，展望未來，兩家企業(yè)能碰撞出更多的火花。」郭銳表示。