材料：面粉600克，紫薯粉50克，玉米粉60克，酵母6克。溫水適量，色拉油適量。

做法

1?把面粉分成等分兩份，分別加入紫薯粉和玉米粉再加入酵母。分別加入溫水和成雙色面團。

2?放入溫暖的地方都發(fā)酵兩倍大。把發(fā)酵好的面團揉均勻，分別搟成大小相當?shù)拈L方薄片。

3?把紫色面皮放在白色面皮上面。從外往里卷起不要到頭，少留一些。

4?然后切等分。每兩個背部對接。

5?然后用筷子在中間加出一道深印。再把蝴蝶須整理一下，成為蝴蝶卷生坯。

6?再把蝴蝶須整理一下，成為蝴蝶卷生坯。依次做好放入蒸籠再次發(fā)酵10分鐘。然后大火蒸制18分鐘悶至3分鐘即好。

小貼士

兩種面團都要都要揉至?xí)r間長一些，讓紫薯粉和玉米粉和面粉更好的糅合在一起，這樣蒸出的饅頭口感和外觀才好。

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