小時候在農(nóng)村吃菜是不用買的,都是自己種點,但是大多數(shù)都是大自然的產(chǎn)物,農(nóng)村的山上有很多野味,可以隨便采摘,但是現(xiàn)在農(nóng)村人很多也都定居城市了,老家的山也都荒了,這些野味慢慢都消失了。 野蘑菇:一般夏季持續(xù)的大雨過后才會有蘑菇,小時候雨停了就和小伙伴一起去山上找野蘑菇,回來炒炒吃,但是只能要這種類似雞腿的,黑色的是不能吃的,并且它們的生命周期十分短暫,不及時采摘雨停下后很快就會腐爛?,F(xiàn)在已經(jīng)吃不到了。 地皮菜:長得很像泡開的黑木耳,也是下雨過后會長在石頭上,地皮菜炒雞蛋是小時候最美味的一道菜,現(xiàn)在很多大城市的高級飯店會有,不過農(nóng)村已經(jīng)基本沒有了,估計有了也沒人吃了吧。 花殼筍,小時候每逢初春的時候,就上山尋覓這個最愛吃的花殼筍。但花殼筍個頭比較少,要采挖較多才夠一頓飯。 野蒜:主要生長于山坡,草叢中,小時候經(jīng)常踩來涼拌吃,那味道真的是夠酸爽了,不過已經(jīng)很多年沒見到過了。 金蟬:農(nóng)村一般叫爬蚱啥的,不知道你們那邊叫什么,哪里有樹哪里才有這類東西,一般夏季雨后會比較多,但是現(xiàn)在已經(jīng)很少很少了。抓回來油炸是最好的肉食了,你吃過嗎? 80后還吃過哪些已經(jīng)消失的野味,說出來看看90后吃過沒? |
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