1·把油麥菜、鮮蘑、少量胡蘿卜切碎粒

2·豬肉切碎后加入蔥姜水、鹽、雞粉、胡椒粉，摔打上勁兒，和其它原料攪拌在一起，淋上香油

3·用面皮包成包子，上屜蒸20分鐘的時(shí)間就可以了。

蒜泥油麥菜

1.將摘好的油麥菜洗凈，用開水焯稍微一下，撈出后輕輕的攥干水分，切成5cm長的段備用。

2.蒜去皮后拍一下，切成蒜末備用。

3.鍋中放油，待油九成熱時(shí)下入油麥菜并快速爆炒，同時(shí)加入花椒面、鹽，翻炒均勻。

4.略微翻炒后加入蒜末，翻炒出蒜香后，關(guān)火加入雞精，翻炒均勻就OK啦！

麻醬涼拌油麥菜

1、油麥菜洗凈，瀝干水分，修整齊后，切段。

2、撒上少許細(xì)鹽拌勻攤開，整齊擺放于盤內(nèi)。

3、淋上由芝麻醬、醬油、芝麻油調(diào)成的味汁，撒上少許熟白芝麻即成。

豆豉鯪魚油麥菜

1.把油麥菜切成10 厘米長的段，用開水焯熟，裝盤；蔥、蒜、姜切末。

2.鍋中下油，炒香蔥、蒜、姜、豆豉，加入高湯及其他調(diào)味料，燒開后放入鯪魚，用水淀粉勾芡，盛出放在油麥菜上，淋入香油即可。

油條燴油麥菜

1、洋蔥、油麥菜切好。

2、爆鍋后，炒洋蔥，然后加油麥菜、蒜末、鹽、生抽。

3、最后放油條，開吃。