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順德一直都有鳳城食都的美譽 包含的美食花樣百出，美味至極 不過身為順德人的你， 下面12家順德美食店你都吃過嗎？ 真系睇到都流曬口水啊~ PORK PACK豬扒包 這里的豬扒包皮脆里嫩，面包烤的時間也剛剛好。徒步之前來一個，為你準備充足的能量！ 如果怕油膩，還可以來一杯港式檸檬茶，非常正宗！ 推薦：豬扒包+檸檬茶 地址：大良街道大良嘉信城市廣場1期46號鋪 聚牛坊 順德各種地道美食名菜，特色招牌菜，在聚牛坊都可以找得到！ 因為這里有正宗的順德味道，所以各地吃貨都慕名而來！ 他家的佛跳墻非常值得一嘗！里面的各種食材相互滲透，味中有味，而且含有豐富的骨膠原，有促進發(fā)育、美容、等功效，堪稱進補佳品。 聚牛坊的特色鮮味菜品，一定要算這道鮮味筍殼魚！加入白貝、海蝦等食材經(jīng)過清蒸，將海鮮的鮮味融入到魚肉里，提煉出更深層的鮮味，鮮甜入心，必點好菜。 推薦：佛跳墻 、鮮蝦筍殼魚 地址：新城區(qū)嘉信花園對面往大良方向約200米 民信老鋪 “雙皮奶”是嶺南小吃中的龍頭美食。它清甜嫩滑，奶香濃郁；它馳名粵港澳臺，譽滿大江南北，現(xiàn)在的民信，還有三百多個甜品種類，二十多個地方小吃，都深受食家的喜愛。怎能不嘗？ 推薦：雙皮奶 、姜撞奶 毋米粥
真是要給毋米粥發(fā)明人一個大大的擁抱！腦洞是多么的清奇！能想到把粥和火鍋完美結合：火鍋上火，粥水降火；火鍋濃味，粥水清口。
錦龍路總店，裝修也是古香古色，配上食物，一定讓你食欲大增，徒步后值得到此一嘗！ 推薦：養(yǎng)生火鍋、 白貝 、油條 凱盈閣私房菜 都得順德是玉米之鄉(xiāng)，這里的魚簡直是拿手好菜！相信看過《尋味順德》的你，肯定有被這間桑拿菜種菜。
在這里你才能真正的體會到了，一魚多吃！魚頭剁椒、魚皮涼拌，魚肉蒸拿，魚骨做湯。
而所謂的桑拿菜，就是在熬好的魚骨湯上鋪上蟲草花和魚肉，蓋上鍋，讓它們充分在鍋里焗桑拿。魚肉口感鮮滑，蘸上醬油，這種美味真的人間罕有。
刺身拼盤也意外的好吃，像拌涼皮一樣加油鹽糖和各種配料，在一起入口，味道確實驚艷，肉質(zhì)脆嫩，配料爽口
鳳眼果燜雞，鳳眼果形似板栗，但口感比板栗細膩，甘甜有嚼口，雞肉則嫩滑鮮美，是順德著名的菜式。
推薦：桑拿菜、刺身拼盤、鳳眼果燜雞 地址： 大良鎮(zhèn)綠茵花園57座1-2號鋪綠茵花園農(nóng)行隔壁 歡姐倫教糕 把白糖糕這種發(fā)酵糕點做到毫無酒氣，只有清甜，順德倫教的歡姐是一把好手。一間出了順德再吃不到的糕店
分店的倫教糕也都是歡姐做的，每天從總店運來，心情才得以平復。
倫教糕的味道，軟軟略糯，不能用驚艷來形容，卻是無可替代。秈米粉經(jīng)酵母發(fā)醇而成，溫度的毫厘之差，都是成敗關鍵，這也讓順德之外的人，只能望洋興嘆。想吃，就只能不遠千里跑一趟。
地址： 大良街道果欄路18號 錦樂飯店
店里的順德菜大碟兼便宜，招牌炒三絲火候掌握得剛剛好，令各種配料都處于最鮮味可口的狀態(tài)！
推薦：炒三絲 德云居
德云居身居鬧市之中，是一家地道傳統(tǒng)的私家房菜。老板都是守著老宅做老菜的人。用最傳統(tǒng)的門面，做著最傳統(tǒng)的佳肴。 招牌必須是“一魚三吃”的特色無骨魚。一條魚，可以在這里可以以開鍋、香炆、熬粥的方法來做，總有一種烹飪方式合你口味。
還有這道魚干臘味煲仔飯，也是必點的魚干和臘肉的香味融合，一打開鍋蓋，獨特的飯香便從遠處飄來，可以說是“未見其飯，先聞其香”，香味就能讓人垂涎三尺。
推薦：特色無骨魚 黃但記
陳村粉已經(jīng)有90年的歷史了，它是由順德陳村人“黃但”創(chuàng)制出的一種以薄、爽、滑、軟為特色的米粉。這家店已經(jīng)傳承了近百年，是順德現(xiàn)存歷史最悠久的餐飲老字號之一。
陳村粉的好吃，在于薄韌軟糯。黃但記把陳村粉玩出各種花樣：蒸的，炒的，撈的，涼拌的，各種配味，必嘗美味小食！ 推薦：陳村粉 仙廟燒雞
仙廟燒雞總是經(jīng)常滿座，因為他的出品實在是太美味。只見燒雞呈金黃色，滿身都泛著油光，光看色澤就已經(jīng)讓人食指大動。
雞燒得剛剛熟，雞肉好滑，多汁鮮甜，味道不錯，皮脆，里面的肉嫩，帶有濃郁的香味，整只燒雞上，保存了燒雞的原汁原味,還有淡淡的果木香味，實在吸引。
還有這里的燒排骨，比小臂還要長！淋上一點點蜂蜜，蜜糖平衡了咸味，使整根排骨吃起來咸甜可口，也不肥膩，光看圖片也口水直流啊.... 推薦：荔枝木燒雞、 荔枝木燒排骨 牛展煲仔飯 “牛展煲仔飯店，被《尋味順德》稱為最牛逼的順德餐飲店，永遠排著兩小時以上的隊，且只經(jīng)營午晚市（各兩個小時）”傳聞排隊兩小時才吃上的店，老板脾氣火爆，分分鐘被罵
小小的煲仔飯點開得如火如荼，有兩個原因：一是用修摩托車后噴門的原理改造了煲仔爐的爐火，使煲不同食材的煲仔飯時可調(diào)節(jié)火候的遠近與大??； 二是每天早上買新鮮食材，看著哪樣食材新鮮有感覺就買哪樣，這也是牛展的煲仔飯店沒固定菜單的原因。?
海蟹煲仔飯，螃蟹本身也很新鮮，肉飽滿且鮮甜，加上蟹膏溢出和蛋漿一起熟蓋在飯面，飯粒里滲透著蟹的香氣。
芝士豆腐蛋，芝士味香濃，滿滿的一嘴芝士和肉餅雞蛋，讓人直喊滿足
芝士牛肉，對超愛吃芝士的人來說，完全被這碗飯迷住了！米飯中芝士牽絲的滿口甜香。
地址：大良新桂路與丹桂北路交叉口向東10米路南 文華老友記 一間拋開環(huán)境，味道一流的店！無招牌但老板娘就是招牌黃玉仙，每晚十點都成為整條街的焦點。店內(nèi)只有七張小臺，全靠街邊經(jīng)營，而且地道的豬雜粥一定是用剛劏好的豬雜
晚上10點，黃玉仙準時搬著第一輪新鮮豬雜回來，近百號人一擁而上，手機、單反、直播……??
面對店內(nèi)近百號的人流，老板娘鋪出了大大的感謝海報，此招無聲更有聲，吸引了更多慕名而來的食客。
豬雜粥，新鮮豬血豬肝現(xiàn)場開制，無需復雜工序，就能讓翻滾的白粥脫胎換骨。而且除了粥底夠綿，豬雜還為鮮嫩多汁，鮮脆爽口。
新鮮豬肚用番石榴夜揉搓十分鐘下鍋，去除豬肚的腥味，文火慢燉兩小時，此時釋放出蛋白質(zhì)和膠原，才是人間美味，感覺以前吃的都白吃了。
地址：順德容桂街道富華路146號（富華路口公交車站） 沒吃過的那就趕緊去吧 真的不容錯過??！ |
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