1.玫瑰花煎餃 漂亮的玫瑰花煎餃，號(hào)稱最浪漫的餃子，不僅外形美，味道也好，做起來也超簡單！ 材料 ：餃子皮、豬肉、蔥花、食用油、蠔油、鹽  做法：首先將豬肉末和香蔥末混合，可以適當(dāng)加入青菜末放入蠔油和食鹽調(diào)味，均勻的攪拌后備用。   在砧板上連續(xù)放三到四片餃子皮，將肉餡均勻的放在中間，然后把餃子皮對(duì)折蓋住肉餡。  從一邊將餃子皮慢慢卷起來，從頭卷到尾就做好啦！  將做好的餃子放入煎鍋中，加少許的食用油小火煎熟，就可以吃啦！  2.翡翠餃子  翡翠餃子顏色漂亮，是用天然菠菜汁做出來的，口感也非常特別。 材料 ：菠菜汁、面粉、豬肉、雞蛋、蔥花、食用油、蠔油、鹽  做法：將面粉加水揉成面團(tuán)，另一個(gè)面團(tuán)用菠菜汁代替水揉成面團(tuán)，放在碗中蓋上保鮮膜醒發(fā)一個(gè)小時(shí)左右。  再把肉餡加入蔥花雞蛋和佐料，攪拌均勻。  把醒好的面用搟面杖搟開，用綠色的面將白色的面緊緊包裹住，切成小劑子。 將小劑子搟成面皮，包上肉餡就成翡翠餃子啦！ 3.清蒸蝦餃 蝦肉清甜鮮美，餃子皮軟糯Q彈，蝦餃清淡美味。 材料 ：料酒、澄粉、淀粉、蝦肉、豬油、肥肉、食用油、蔥、姜、鹽 做法：將蝦去殼去蝦線，剁成蝦蓉，肥肉也剁成適量肉末，放在碗中加入以上佐料攪拌均勻。 在碗中加入澄粉、淀粉和少許鹽，加開水邊加邊攪拌成干粉狀態(tài)蓋上蓋子醒五分鐘，再加入豬油把面粉揉成面團(tuán)。 最后把面團(tuán)切成小劑子搟成面皮，包成餃子，上鍋蒸十五分鐘即可。 4.烤蝦盒 不想包餃子，可以試試烤餃盒，家里有微波爐和烤箱就能完成。 材料：餃子皮、牛油果、雞蛋、青菜、黃油、胡椒、食用油、鹽 做法：將牛油果肉在碗中壓碎，加入雞蛋、少許黃油、胡椒和食鹽、青菜攪拌均勻。 刷上食用油，將餡料放在餃子皮上。 用餃子皮將其蓋上，邊沿捏緊防止餡料外露。 把做好的牛油果餃子盒放入微波爐中，或是烤箱中，中火烤熟即可。 |
|
|
