西安廟后街上有一家賣涼皮的小店顯得與眾不同，這家涼皮店賣的不是普通涼皮，而是五彩繽紛的彩色涼皮，新穎的創(chuàng)意結(jié)合獨(dú)特的調(diào)味，吸引了許多食客前來嘗鮮。

五彩涼皮采用不同的材料制成：綠色的菠菜涼皮，黃色的土豆涼皮，紅色的胡蘿卜涼皮，黑色的黑米涼皮，白色的大米涼皮。

這家店的涼皮都是明檔操作，現(xiàn)蒸現(xiàn)賣。

將整張涼皮切成寬條子，可以更好地保持涼皮勁道、彈牙的口感。

秘制麻醬采用十多種傳統(tǒng)辛香料與芝麻醬調(diào)和而成，是涼皮味道出彩的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

土豆涼皮醇厚筋道。

黑米涼皮綿軟清香。

每到飯口，前來嘗鮮的食客絡(luò)繹不絕。

光顧小店的食客除了游客還有附近的街坊鄰里，店老板紀(jì)鵬介紹說：平時每天能賣700多份涼皮，節(jié)假日更多。他認(rèn)為要想把小吃經(jīng)營好，勤勞和用心最為重要。紀(jì)鵬對小店目前的經(jīng)營狀況很滿意，覺得自己以前的辛苦沒有白費(fèi)。