立秋后,雖然秋意不是很濃,可是秋季最暖心的板栗已經(jīng)悄悄上市。板栗用它那香甜軟糯的口感,征服了許多吃貨的味蕾。其實(shí)啊,美味的栗子不僅好吃,它還是一味神奇的養(yǎng)生良藥。

板栗營(yíng)養(yǎng)豐富

板栗味甘,性溫;歸腎、脾、胃經(jīng),素有"干果之王"的美譽(yù)。

每100克板栗中含有約25毫克維生素C,比番茄的維生素C含量還要多。

另外,其維生素B1、B2、胡蘿卜素的含量較一般干果都高。板栗所含的礦物質(zhì)也很全面,鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鋅等,比蘋(píng)果、梨等普通水果高得多,尤其是含鉀突出,比號(hào)稱富含鉀的蘋(píng)果還高4倍。

板栗富含膳食纖維,每100克板栗可食部分平均為1.4克。米、面等一般糧食的膳食纖維在0.5克以內(nèi),板栗的膳食纖維含量毫不遜色于蔬果。

生食板栗可補(bǔ)腎

人們稱頌板栗是"腎之果",以此贊美板栗的滋補(bǔ)作用。

人到老年,由于陽(yáng)氣漸漸衰退,容易出現(xiàn)老眼昏花、腰膝酸軟、牙齒脫落等癥狀。這些都是腎氣不足的表現(xiàn),食用生板栗就是補(bǔ)腎的好辦法。

每天把適量的新鮮板栗放在口中細(xì)細(xì)咀嚼,慢慢吞咽下去,就能收到效果了。中老年人吃風(fēng)干的生板栗5~8枚為宜,可以幫助預(yù)防和治療腎虛、緩解腰酸腿疼的現(xiàn)象。需要說(shuō)明的是,脾胃不好的人生食不宜超過(guò)5枚。

除了補(bǔ)腎,板栗有健脾胃、益氣、強(qiáng)心的功用,主治反胃、吐血、便血等癥,老少皆宜。

Tips

♀ 板栗不能一次大量吃,吃多了容易脹肚,每天只需吃六七顆,堅(jiān)持下去就能達(dá)到很好的滋補(bǔ)效果。

♀ 板栗的碳水化合物含量達(dá)到62%,其糖類和熱量均較高,一次吃太多不利于控制體重。

來(lái)源:健康安徽HealthyAnhui

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