隨著一場(chǎng)場(chǎng)秋雨后慢慢的能感覺到微風(fēng)中有一絲涼爽了，雖然白天的時(shí)候還會(huì)有點(diǎn)熱但可別再貪涼吃冷的食物了，秋季來臨換季的時(shí)候是人們抵抗力比較弱的時(shí)候。秋季是一個(gè)特別適合食補(bǔ)的季節(jié)，初秋的季節(jié)最適合喝些養(yǎng)生粥了潤燥又養(yǎng)生。我們家晚上基本上都會(huì)煲粥來喝。今天給大家推薦一款適合初秋時(shí)節(jié)食用的養(yǎng)生粥，選用的食材主要是大米、小米、大棗、山藥和蓮子這些食材都是比較常見的做起來也方便。

養(yǎng)生粥里面我搭配了鐵棍山藥，味道香糯可口還有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，可以健脾和胃、補(bǔ)氣，還可以達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果，里面的蓮子可以降心火非常適合初秋食用，紅棗可以補(bǔ)氣使面色紅潤，下面就和大家分享具體的烹飪方法。

食材與配料：大米、小米、大棗、山藥、百合、蓮子

1.大米和小米淘洗干凈，大棗切片，山藥切小塊，百合泡發(fā)。大家給山藥削皮的時(shí)候可以戴著個(gè)一次性手套，因?yàn)楹芏嗳藭?huì)對(duì)山藥過敏

2.準(zhǔn)備兩份大米和一份小米比例的2:1放多少根據(jù)自己要煮多少。

3.鍋中加入水煮開，水的量是米的13倍，煮開先放入大米煮15分鐘。

4.再放入小米繼續(xù)煮，改成中小火。

5.將山藥、紅棗、蓮子放入粥中煮15分鐘。

6.觀察大米和小米都煮開花周粘稠狀態(tài)。

7.關(guān)火前加速攪拌粥，有利于蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)溢出和米油的形成。

好喝的養(yǎng)生粥就煮好了，大米和小米熬制出來的粥香甜軟滑，里面的山藥和蓮子軟糯美味，紅棗香甜還有股淡淡的百合香味。這個(gè)粥特別適合當(dāng)做早餐或者晚餐食用。每天早起，空腹胃虛來一大碗熱粥，能讓腸胃得到很好的滋養(yǎng)。晚上對(duì)于一些愛美的女士來說不想做飯吃東西，來一碗不僅能美容養(yǎng)顏、還不會(huì)增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，不會(huì)導(dǎo)致肥胖

熬粥時(shí)最好是將蓮子、山藥、百合、紅棗、米分開煮，每個(gè)食材的特性不同為了防止?fàn)I養(yǎng)不被過多的破壞，熬出來的口感也最好。