蛋白質(zhì)是組成人體細(xì)胞和組織不可或缺的一部分，因此人體發(fā)育離不開蛋白質(zhì)的獲取，在現(xiàn)實(shí)生活中很多人也都很注重蛋白質(zhì)的獲取。那么你知道高蛋白質(zhì)食物有哪些嗎？下面小編就推薦一些高蛋白質(zhì)食物送給你，趕快來看哦！

蛋白質(zhì)的作用有哪些？

在了解哪些食物屬于有營(yíng)養(yǎng)高蛋白質(zhì)食物之前，我們有必要了解一

1、蛋白質(zhì)是人體一切組織和細(xì)胞的組成部分，也就是說如果沒有它，人體構(gòu)造很難完成。

2、是合成抗體的成分，為人們提高免疫力。

3、消化酶是蛋白質(zhì)合成的，如果缺乏蛋白質(zhì)會(huì)造成胃動(dòng)力不夠，引起消化不良。

4、蛋白質(zhì)缺少會(huì)造成骨質(zhì)疏松、肌肉萎縮，易骨折，這種現(xiàn)象多出現(xiàn)在老年人群體。

5、可以調(diào)低血壓、緩沖貧血

6、大腦細(xì)胞分裂的動(dòng)力源是蛋白質(zhì)；腦脊液是蛋白質(zhì)合成的；缺少蛋白質(zhì)記憶力會(huì)下降。

五大高蛋白質(zhì)食物送給你，還不快來拿！

1、南瓜子

還記得上次你蒸南瓜之后的種子怎么處理了嗎？要知道一盎司南瓜子含有9.35克的蛋白質(zhì)呢！比同等數(shù)量的絞細(xì)牛肉還多兩克。高蛋白質(zhì)使南瓜成為任何沙拉和點(diǎn)心的絕佳伴侶。那么南瓜子的具體營(yíng)養(yǎng)成分和給身體帶來的好處都有哪些呢？

（1）色氨酸：抑制憂郁（轉(zhuǎn)化成血清素和煙酸）

（2）谷氨酸（需要?jiǎng)?chuàng)建GABA）：減輕壓力，有助于緩解焦慮和其他相關(guān)的情況。

（3）鋅：提高免疫系統(tǒng)的功能，避免骨質(zhì)酥松。

（4）植物甾醇：降低低密度脂蛋白膽固醇（壞的膽固醇）和提高高密度脂蛋白膽固醇（好的膽固醇）；也可以有效地預(yù)防癌癥。

此外，南瓜子還富含錳、磷、銅、維他命K、維他命E、B族維生素如硫胺素、核黃素、煙酸、泛酸、維生素B-6（？哆醇）、葉酸、鉀、鈣、鐵、鎂、鋅、硒等等！

2、蘆筍

燒烤蘆筍加上一絲絲香醋就足以讓人流口水了。這種有八嫩芽的美味素蔬菜含有3.08克蛋白質(zhì)，對(duì)于這么細(xì)長(zhǎng)弱小的植物來說相當(dāng)了不起了。蘆筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和作用主要有以下幾點(diǎn)。

（1）維生素K：蘆筍是維生素K的頭號(hào)植物性來源，能預(yù)防骨質(zhì)疏松和骨關(guān)節(jié)炎。

（2）維生素A和葉酸：抗衰老、抗炎、確保心臟健康，預(yù)防出生缺陷。

（3）利尿劑：減少水儲(chǔ)留。此外，蘆筍也是催欲劑哦。

（4）蘆筍還含有豐富的鉀、維生素C、抗氧化劑（谷氨酸、甘氨酸、半胱氨酸）等等。

3、白花菜

白花菜是十字花科植物，一顆煮熟的白花菜=2.28克蛋白質(zhì)和大量能減少患心血管疾病和癌癥的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。白花菜的具體營(yíng)養(yǎng)成分和對(duì)于健康的好處主要有以下幾點(diǎn)。

（1）類胡蘿卜素（β-胡蘿卜素和植物營(yíng)養(yǎng)素）：包括山柰酚、阿魏酸、肉桂酸、咖啡酸。這些營(yíng)養(yǎng)素有助于保護(hù)你的身體免受自由基損傷。

（2）蘿卜硫素：作為抗癌媒的強(qiáng)有力指示體。

（3）ω-3脂肪酸：減少炎癥。

（4）白花菜也是維生素C、錳、硫代葡萄糖甘（glucoraphin）、維生素B1（硫胺素）、B2（核黃素），B3（煙酸）、B5（泛酸）、維生素B6（口比哆醇）和B9（葉酸），磷和鉀、引朵3甲醇（強(qiáng)對(duì)抗癌癥的跡象）等等很好的一種來源。

4、花生

你可能吃過花生醬和果凍三明治，你知道嗎？一盎司（約28克干烤無鹽花生）=6.71克的蛋白質(zhì)。那么花生的營(yíng)養(yǎng)成分和好處有哪些呢？

（1）輔（酉每）Q10：在低氧環(huán)境下保護(hù)心臟。

（2）白藜蘆醇：生物類黃酮，被認(rèn)為能改善大腦的血流量和降低低密度脂蛋白膽固醇。

（3）煙鹼酸：協(xié)助復(fù)蘇的細(xì)胞損傷，預(yù)防阿爾茨海默病和與年齡相關(guān)的認(rèn)知問題。

（4）花生也是鈣、鐵、核黃素、煙鹼酸、泛酸、維生素b1、維生素b6、葉酸、銅、錳、鉀、鈣、鐵、鎂、鋅、硒、維生素E、抗氧化劑（多酚p香豆酸）等物質(zhì)的很好的來源。

5、燕麥片

燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，一個(gè)煮杯含有高達(dá)6.08克的蛋白質(zhì)并且是纖維的重要來源，有助于穩(wěn)定血糖水準(zhǔn)。在早上用一點(diǎn)香蕉和肉桂混合在一起，是在太美味不過了！燕麥片的營(yíng)養(yǎng)成分和好處主要有以下幾點(diǎn)。

（1）硒（抗氧化劑結(jié)合維生素E）：增強(qiáng)免疫力和提升心情，以及抗癌媒的強(qiáng)有力指示體。

（2）減肥：保持血糖水準(zhǔn)。高水準(zhǔn)的纖維使你長(zhǎng)時(shí)間有飽食感。

（3）鎂：協(xié)助能量的產(chǎn)生，保持強(qiáng)健骨骼，并且可能緩解經(jīng)前綜合癥。

（4）磷：協(xié)助保持骨骼健康，增加產(chǎn)能和有助于一個(gè)健康的消化系統(tǒng)。

（5）燕麥片也是色氨酸、鐵、鈣、維生素B如硫胺素、核黃素、煙酸、維生素E、鋅、銅、鐵、錳、鎂和等等元素的來源。

以上五大高蛋白質(zhì)食物送給你，希望您能趕快收藏起來，然后好好利用哦。但是要記得蛋白質(zhì)也不是越多越好，我們可得適量哦！