丨本文由小陳茶事原創(chuàng)

丨首發(fā)于頭條號(hào)：小陳茶事

丨作者：村姑陳

<01>

隔壁空置了很久的房子新搬來(lái)了一戶人家，有一對(duì)很可愛(ài)的孩子，一男一女，

泡好茶過(guò)去打招呼的時(shí)候，覺(jué)得這雙胞胎實(shí)在是太可愛(ài)了，圓圓的大眼睛，像兩顆黑葡萄，肉嘟嘟的臉蛋，簡(jiǎn)直讓人愛(ài)不釋手。

兩個(gè)小可愛(ài)長(zhǎng)得完全一模一樣，如果不是穿了不一樣的衣服，肯定分辨不出來(lái)。

傍晚在小區(qū)里閑逛，就只聽到兩個(gè)小寶貝的歡快聲，踢球，搶玩具，拍掌背詩(shī)，萌萌地，超級(jí)可愛(ài)。

村姑陳直呼，這雙胞胎也太像了，簡(jiǎn)直就是復(fù)制，粘貼來(lái)的，這基因也太神奇了。

二寶的媽媽，一位年輕漂亮的女子，笑笑說(shuō)，其實(shí)容易分清的，他們倆一個(gè)靜，一個(gè)動(dòng)，一個(gè)活動(dòng)，一個(gè)老成，一個(gè)嘴角有顆痣，一個(gè)眉毛里有顆痣。

果然是親媽，觀察得這么仔細(xì)，難怪一眼就能分出倆孩子誰(shuí)是誰(shuí)來(lái)。

人類的一胎雙生子，相似得令不熟悉的外人根本分辨不出來(lái)。

在白茶界，也有一對(duì)雙胞胎，它們常常讓人有些迷。

它們就是白牡丹和貢眉。

<02>

很多人會(huì)分不清白牡丹和貢眉，因?yàn)椴糠终乒褡约壕拖矚g把貢眉稱作二級(jí)白牡丹，仿佛給貢眉改了個(gè)牡丹的名字之后，它就能華麗變身，化為白牡丹，賣出白牡丹的價(jià)錢。

由于這些人為的混淆，作為消費(fèi)者的茶友，只能聽之任之，掌柜說(shuō)貢眉是牡丹，他們便只能把棒槌認(rèn)作針了。

請(qǐng)容許有道德潔癖的村姑陳在這里振臂高呼一聲：貢眉，它不是白牡丹！

貢眉與白牡丹長(zhǎng)得像，難區(qū)分嗎？

NO！其實(shí)它們很好分的。

下面，村姑陳會(huì)從白牡丹和貢眉的外形、香氣、口感等方面，詳細(xì)講解一下它們都有哪些不同之處。

<03>

白牡丹和貢眉的不同之1.外形

由于白牡丹和貢眉的生長(zhǎng)期不同，采摘時(shí)間不同，白牡丹和貢眉在長(zhǎng)相上差別極大。

白牡丹采摘時(shí)多為一芽一葉，或者一芽二葉，綠葉輕輕的包裹著披著白毫的芽頭，修長(zhǎng)的體態(tài)神似綠衣仙子。

而貢眉是在白牡丹之后才開始采摘，相比之下生長(zhǎng)的時(shí)間更長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)攝入更足，多為一芽三葉、四葉，葉片比白牡丹更加肥嫩，張揚(yáng)。

貢眉茶梗較牡丹長(zhǎng)而粗，顏色也比白牡丹深。

如果說(shuō)白牡丹是剛邁入春天清新活力的鮮綠，那貢眉一定是經(jīng)過(guò)時(shí)間沉淀文雅的墨綠。

白牡丹和貢眉的不同之2.香氣

白牡丹的干茶香和貢眉的干茶，分別細(xì)嗅之，它們的香氣給鼻子的感覺(jué)是截然不同的。

清嗅掌心的白牡丹，一股沁人心脾的清香撲鼻而來(lái)，那是剛結(jié)束寒冬，春天青草初現(xiàn)的嫩香。

能感覺(jué)到嫩草生長(zhǎng)的活力，還有青竹的鮮香在鼻尖游蕩，這股香一陣一陣涌入，讓人只想沉浸在這香氣中，無(wú)法自拔。

與白牡丹相比，貢眉的香氣就顯得較穩(wěn)重，崳斂，沉穩(wěn)，雖然也帶著悠悠青草香，但卻不再是嫩香，而是沉淀了些許花香的濃郁的甜香，清甜感十足。

聞了貢眉的香氣，會(huì)讓村姑陳有一種特別平和淳樸的感覺(jué)。

白牡丹和貢眉的不同之3.口感

說(shuō)完了嗅覺(jué)，那就要來(lái)談?wù)勎队X(jué)了。

白牡丹湯水入口，絲滑清爽，馥郁綿延，順滑的感覺(jué)好像沒(méi)有經(jīng)過(guò)舌面直入喉嚨，但是舌尖卻回蕩著淡淡的花香，回甘持久，回甘時(shí)還溢出淡淡的葦草、干荷葉的香氣。

有野性，但是又不肆意張揚(yáng)。

貢眉的滋味就如一位歷經(jīng)世事的老人，雖然外表張牙舞爪，其實(shí)內(nèi)心卻十分沉穩(wěn)，口感比白牡丹更加醇厚，還帶著橙花叔醇系的成熟花香，。

貢眉的茶湯稠滑細(xì)膩，主要是貢眉帶著粗大的茶梗，其中含有果膠、纖維等物質(zhì)，這些物質(zhì)給茶湯送去了不一樣的口感。

白牡丹和貢眉的不同之4.采摘時(shí)間

白牡丹一般在每年的清明節(jié)前后采摘，在白毫銀針之后，貢眉之前。

貢眉一般每年采兩季，春季和秋季。

春季貢眉在白毫銀針、白牡丹之后開始采摘，日子大概在4月15日左右。

秋季貢眉在立秋之后開始采摘，葉片略大，偏圓而闊，顏色以黃，褐，橙色為主。間或有綠色。

<04>

從上述四點(diǎn)，外形，香氣，口感，采摘時(shí)間，我們了解了白牡丹和貢眉的區(qū)別。

茶友們將來(lái)購(gòu)買白茶，該當(dāng)能分得清白牡丹和貢眉，不致再混淆概念了。

以后，要是再有人問(wèn)起你，白牡丹和貢眉怎么分辨？那你就甩給他這篇村姑陳原創(chuàng)的文章。

一文在手，購(gòu)茶無(wú)憂！

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