人是鐵，飯是鋼。米飯可是主食，吃飽了才有力氣干活呀。

但平時每天都吃白米飯，總會有吃膩的時候。一般來說，我吃膩了飯就會改為吃面，吃膩了面再回來吃飯，就是這樣不斷輪回。

但去年不小心囤了太多新米，感覺再不吃，年底又有新米出了，所以最近我在找消滅大米的方法，今天就一次性分享給大家，怎樣把大米吃出花樣來！

01

- 自制炸米香 -

秒殺爆米花，也不用買x老頭了，自己在家炸一炸就行。

02

- 華夫機米餅 -

別以為華夫餅機真的只能做華夫餅，煎蛋呀煎吐司什么的都可以，甚至還能做米餅！

材料很簡單，就是放多點水煮出粘稠一些的米飯。再結合自己喜好，做個蘸醬就行啦~

機子具體設定什么的可以參考我之前做過的華夫餅（戳左邊）。

03

- 鍋巴 -

每次吃煲仔飯，最愛的都是底下粘鍋的那層脆脆焦焦的鍋巴??！我記得以前小賣部還專門賣一種鍋巴零食呢。

沒想到波斯也有類似的做法，跟煲仔飯有異曲同工之妙，就是砂鍋換成了平底鍋，用牛奶而不是水來煮飯而已。動圖看來跟我們平時吃的簡直一模一樣。

04

- 米蛋糕 -

土耳其的米布丁很出名，之前在網(wǎng)上還看到用剩飯來做的方子，感覺特實用。但其實米還能做蛋糕哦，一層米，一層卡仕達醬，怎么能不好吃？

06

- 炸米片 -

飯煮太熟了，別急著扔，把它攤平了扔進油鍋里炸一炸，就變成跟薯片一樣了。畢竟大米跟土豆都富含淀粉呀！

07

- 芝士米丸 -

這種芝士米丸名為Arancini，原來是用意大利燴飯制作而成的，但其實用剩飯也行的哦。

用米飯包著一小塊芝士，揉搓成球狀。再放進烤箱烤一下，表面就酥脆得跟蘇格蘭蛋那樣啦。

08

- 烤飯團/粢飯團 -

用保鮮膜包住飯團，方便塑形，其實除了三角形你也可以捏成不規(guī)則形的。然后再用刷子往表面刷一點照燒汁。然后用平底鍋煎也可以，用烤架烤也行，直到它兩面都微焦，就可以出鍋吃啦。

之前做過的粢飯團，可是上海的名早餐。

一個個軟軟胖胖的飯團子，用塑料袋裝著，捧在手里吃一口捏一下，可別讓它散了去，這樣才能每口都吃到飯和餡。

08

- 甜/咸煎米餅 -

除了炸米餅，煎米餅也一樣方便！

有的博主把米跟雞蛋、肉桂粉、鹽混合后，用勺子舀到鍋里，再壓扁成餅，兩面煎到微黃，就能吃啦。這種是咸味的。

印度南部和斯里蘭卡則喜歡吃甜的，而且是用糙米做的煎餅。制作過程中會加入椰奶、蜂蜜、紅糖，想想就很甜哦，真正的甜過初戀哈哈哈。