1、香菇雞湯

食材：雞腿兩個(gè)、香菇十來個(gè)、料酒1大匙、精鹽1小匙、味精0.5小匙、紅棗10克、生姜1小塊

做法：

1.土雞腿洗凈后剁小塊，如水汆燙后撈出

2.香菇泡軟后去蒂洗干凈，紅棗泡軟，生姜洗凈拍松

3.把準(zhǔn)備好的所有材料放入砂鍋

4.倒入料酒，再加適量清水，燒開后用小火燉1個(gè)小時(shí)

5.最后放精鹽、味精調(diào)味，拌勻后即可出鍋

2、冬瓜雞湯

食材：冬瓜2斤、雞1只、水1公升、鹽

做法：

1.把一公升的水放在煲湯的鍋里煮沸

2.將雞處理干凈后入沸水焯燙撈出

3.水煮沸后就把雞放進(jìn)去，燉一個(gè)半小時(shí)

4.將切成塊的冬瓜放進(jìn)去，再燉它半個(gè)小時(shí)

5.最后加鹽調(diào)味即可出鍋

3、清燉雞湯

食材：母雞半只、姜片兩片、料酒少許、醋少許、鹽、紅棗一顆

做法：

1.將母雞處理干凈后在燒開的水里稍稍飛一下水

2.將雞放入鍋內(nèi)，加滿水，姜片，少許料酒，醋，紅棗一顆

3.蓋上鍋蓋，大火燒開，燉一個(gè)小時(shí)左右

4.最后加鹽調(diào)味即可出鍋

4、香菇板栗雞湯

食材：雞腿肉2個(gè)、翅膀1支、大朵干香菇6朵、栗子適量、洋蔥半顆、鹽巴適量

做法：

1.將干香菇用熱水泡軟，洋蔥切片狀，板栗剝掉殼和外膜洗干凈

2.雞腿肉用溫水沖洗干凈

3.取一湯鍋，先將栗子與洋蔥鋪底，再放入香菇

4.接著雞肉放在最上層，放入約7分滿水

5.將內(nèi)鍋放置于電鍋中，外鍋約6分滿水位燉煮，按下電源即可

6.雞肉熟后，放入適量鹽巴攪拌一下就可以吃啦

5、山藥雞湯

食材：雞1只、山藥1根、枸杞1小把、蔥姜、料酒、鹽

做法：

1.雞宰殺后，清理干凈腹腔，剁成小塊

2.蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結(jié)

3.切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開

4.撇去浮沫。加入一湯匙料酒，放入姜片蔥結(jié)

5.再次煮開后轉(zhuǎn)小火，加蓋，慢燉大約30分鐘

6.山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續(xù)加蓋燉10分鐘

7.枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續(xù)加蓋燉10分鐘

8.最后開蓋加鹽調(diào)味即可