說起杏鮑菇，

大家首先想到的應(yīng)該是涮鍋吧，

其實，杏鮑菇的食用方法還是很多的。

今天小編給大家整理了幾個

超級下飯的杏鮑菇菜譜，

相信你一定會喜歡的。

隨我一起去看看吧!

醬汁杏鮑菇

|食 材 |

杏鮑菇、蒜蓉、胡椒粉過量

植物油、料酒、醬油、糖、醋

淀粉、水

|制作步驟 |

① 杏鮑菇洗凈，切段(5-6厘米長度即可)。

② 將杏鮑菇段切成薄厚平均的大片。

③ 在杏鮑菇片商劃十字刀(類似魷魚卷的切法)。

④ 取醬油、糖、醋、料酒、水、淀粉調(diào)汁。糖醋汁比例為:1酒2醬3醋4糖5水。

⑤ 將改好刀的杏鮑菇片放入料汁中腌制15分鐘左右。

⑥ 取平底鍋加熱，倒入少量食用油，將杏鮑菇片放入鍋中中小火煎制兩面金黃。

⑦待杏鮑菇煎出少量水分后，加少量胡椒粉、蒜片，進(jìn)行翻炒，然手加入醬汁，炒幾分鐘適當(dāng)收汁即可。

宮爆杏鮑菇

|食 材 |

杏鮑菇，花生米，干紅辣椒

姜，蔥，蒜，糖，醋，老抽，香油

雞精，水淀粉，鹽，青椒

|制作步驟 |

① 杏鮑菇洗凈切小丁，花生米準(zhǔn)備好。

② 青椒切小塊，辣椒切小段，蔥姜蒜切碎。

③ 老抽、白糖、醋、雞精、水淀粉和鹽調(diào)成汁備用。

④ 炒鍋中放多些油，將杏鮑菇過油后倒出。

⑤ 炒鍋中放少許油，放入干紅辣椒變色后，放蔥姜蒜爆香，加入杏鮑菇丁翻炒。

⑥ 轉(zhuǎn)小火，淋入調(diào)好的汁，快速翻炒。

⑦ 加花生米、青椒塊翻炒幾下，淋少許香油即可。

爽口菜-手撕杏鮑菇

|食 材 |

杏鮑菇，香蔥，姜，蒜，小米椒

芝麻油，醬油，米醋，白糖，鹽

|制作步驟 |

① 杏鮑菇清洗干凈，入蒸鍋中大火蒸8-10分鐘。蔥、姜、蒜切末，小米椒切小圈備用。

② 蒸熟的杏鮑菇取出稍微放一會，不燙手的時候，將杏鮑菇撕成差不多粗細(xì)的小條。

③ 撕好的杏鮑菇擺入盤中，放上蔥、姜、蒜末和小米椒，淋入調(diào)味料(芝麻油、鮮醬油、米醋、糖、鹽)，拌勻就可以了。

當(dāng)然啦，如果你嫌宮爆杏鮑菇之類的太麻煩，不妨直接拿兩個青椒和杏鮑菇一起炒哦，這是小編經(jīng)常吃的一道菜，味道很好哦。如果用的是辣辣的青椒那就更好吃啦!