最近有很多人都說自己買到了假蜂蜜，買回去的蜂蜜有的口感不對，而有的像水一樣，一點也不像天然蜂蜜那么濃稠。大家要知道，蜂蜜是蜜蜂天然采集花粉而釀制而成，一般的天然蜂蜜質(zhì)量是最好的，營養(yǎng)價值是非常高的。

而現(xiàn)在的人工養(yǎng)殖蜂蜜也還不錯，畢竟不是用工業(yè)制作的，這種蜂蜜也是可取的。而如果是工業(yè)原料制作的話，這些蜂蜜可就要不得了。

人們買蜂蜜回去大都是為了食用，畢竟蜂蜜含有大量人體必需的多種維生素、葡萄糖、氧化酶、還原酶等。這些營養(yǎng)成分極容易被人體吸收，具有潤腸補虛、提高免疫力，改善睡眠的作用等。

而且有的女性買回去還是用來做面膜抹在臉上的，如果買到假蜂蜜的話，弄花了臉可就遭罪了。所以大家可千萬注意別買到假蜂蜜，這樣對自己的人身安全會造成影響。

那么要如何才能分辨真假蜂蜜呢？30年老蜂農(nóng)教你一個絕招

1、方法很簡單，就是用一杯清水來鑒別。只需要將一滴蜂蜜加入到半瓶礦泉水中就可以了。然后用力搖晃，如果出現(xiàn)大量的氣泡，那就說明是真蜂蜜，沒有氣泡那就是假蜂蜜了。

2、如果有氣泡，那就再觀察兩個小時，看看氣泡的消退速度快不快。一旦發(fā)現(xiàn)氣泡幾分鐘就消退下去了，那估計就是假蜂蜜了。而真蜂蜜由于豐富的果糖和葡萄糖，所以消退速度很慢，一兩個小時還有氣味都是正常的。

3、觀察蜂蜜的混濁程度。真蜂蜜里面含有大量的物質(zhì)，所以會變得混濁，而假蜂蜜會看起來很透明。

上面三個步驟就是分辨真假蜂蜜的方法，也是最簡單實用的方法。

除此之外，大家還可以從下面幾個方面來判斷是不是買到假蜂蜜了

1、看價格

假蜂蜜首先一點就是價格很便宜，有的十多塊錢就能買到一大瓶。大家要知道便宜可沒有好貨，遇到這些蜂蜜，可別迷了心就去買了?，F(xiàn)在身體健康才重要，大家為了身體著想，別買假蜂蜜了。真蜂蜜的價格都是幾十上百塊一瓶的。

2、看商品名

覺得價格是真蜂蜜的價格，那就看包裝商品包。有的商家會在商品名上做手腳，那些商品名后面加上漿、膏、露字樣的蜂蜜，這里面不是真蜂蜜而是糖漿，大家可別買。真蜂蜜直接會是“植物名+蜂蜜“或“植物名+蜜”名稱組合，比如說枸杞蜜。

3、看結(jié)晶

看結(jié)晶也是一種方法，一般的真蜂蜜在14度以下都會有結(jié)晶，如果沒有結(jié)晶的話就要懷疑是假蜂蜜了。 當(dāng)然有些蜂蜜是不會結(jié)晶的，像棗花蜜、洋槐蜜、龍眼蜜等少數(shù)蜜種都不易結(jié)晶，用結(jié)晶為標(biāo)準來分辨真假可就不行了。

總之，鑒別蜂蜜真假是有一套流程的，現(xiàn)在的蜂蜜做假也比較高級了，大家用上面的方法判斷的時候，一旦有一方面不對，就要懷疑是不是假蜂蜜了。