蓮藕大家并不陌生，也深受不少人喜愛。

這一大自然的饋贈，通體潔白纖長。夏藕鮮爽，冬藕粉糯，可以滿足人們不同的喜好。

總體來說，蓮藕是一種營養(yǎng)又美味的食材，但有三高的朋友吃的時候需要注意一些小問題。

食品與營養(yǎng)信息交流中心的阮光鋒老師，特地為健康頭條的朋友們說說有關(guān)蓮藕的那些事兒。

美人玉臂，古已有之

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蓮藕，是蓮科蓮屬植物的根莖。

人們很早就發(fā)現(xiàn)藕的美味，在長沙馬王堆漢墓出土的食盒中，就裝滿了藕片，足以說明這一點。

因為潔白圓潤，好似美人的玉臂，蓮藕可以算是一種好吃又悅目的食材。

因此，在古時候，蓮藕還有幾個好聽的名字，如「芙蕖（音同：渠）」「菡萏（音同：漢淡）」。

蓮藕營養(yǎng)如何？