創(chuàng)業(yè)三年多，KK館已經(jīng)發(fā)生了兩次大轉(zhuǎn)型。吳悅寧感慨，“新零售領(lǐng)域的坑還真不少?！?/p>
KK館是一家專注于進口商品的零售商，成立于2014年。從最開始的第一家社區(qū)便利店開始，到進軍Shopping Mall，整合咖啡館、書吧做“富集式生態(tài)”，再到現(xiàn)在走起極簡風格、打造快時尚。KK館在短短三年多時間已經(jīng)從1.0版本進化到3.0版本。
盡管KK館在零售呈現(xiàn)業(yè)態(tài)上的不同嘗試頗為曲折，但吳悅寧卻一直都在堅持自己的方向：主打進口商品，走線上線下結(jié)合之路。
“這幾年大范圍的進口品價格都在下降，正好國內(nèi)正興起消費升級的趨勢，所以這個領(lǐng)域必然會爆發(fā)。”吳悅寧這樣解釋為什么選擇從進口品切入。
誠如所言，國內(nèi)Shopping Mall中有不少是銷售基于進口商品或國外品牌的店鋪，如法國體育運動零售商迪卡儂、倡導(dǎo)極簡風的家具供應(yīng)商宜家、主打服飾快時尚的ZARA等。
而KK館的選品邏輯則更偏重高頻、低客單價的個人護理、食品等，每周上新，同時在裝修風格上強調(diào)簡約，追求低成本和高人效。“新零售的本質(zhì)是傳統(tǒng)零售的效率提升?！眳菒倢幱X得，線下零售要想戰(zhàn)勝諸如洋碼頭等跨境電商，不能僅僅依靠線下的實物體驗，如何降低成本、提高坪效才是關(guān)鍵。
目前，KK館已經(jīng)在廣州、深圳、東莞、佛山等地開設(shè)20余家線下店，月流水超千萬，坪效超3000。2017年7月，KK館宣布獲得璀璨資本、深創(chuàng)投的億元人民幣級別A輪融資。
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虧千萬后，從社區(qū)店轉(zhuǎn)入Shopping Mall
KK館最早是從社區(qū)便利店開始試水的。
時間回到2013年，當時的吳悅寧還是一家B2B軟件解決方案公司的CEO，盡管效益不錯，但吳悅寧卻想換個賽道闖蕩，“創(chuàng)過業(yè)的人都閑不下來”。
從2013年下半年開始，進口商品迎來爆發(fā)，進口商品的價格也正在大范圍的降低，加上看好零售的業(yè)態(tài)，吳悅寧早早就選定了進口商品的零售賽道。
“我覺得，零售在三個賽道上有系統(tǒng)性機會：一是電子商務(wù)；第二是社區(qū)便利店；第三是Shopping Mall里面的體驗店?！眳菒倢幰婚_始選擇了門檻相對較低的社區(qū)便利店模式。
KK館的第一家店成立于2014年年初，大小約80平米，主打社區(qū)流量的街鋪，之后又陸續(xù)開了總共4家店。不過沒出一年，KK館的這4家社區(qū)便利店就出現(xiàn)經(jīng)營困難：店鋪面積有限且大小不一導(dǎo)致標準化艱難、優(yōu)質(zhì)地段基本都被老牌便利店占據(jù)、社區(qū)流量有限難以覆蓋成本等。
年底一算賬，吳悅寧發(fā)現(xiàn)虧了一千多萬。
社區(qū)便利店不行，吳悅寧轉(zhuǎn)換思路。他覺得，社區(qū)流量的下降跟Shopping Mall的崛起有關(guān)，“大量的餐飲都在轉(zhuǎn)移到Shopping Mall，說明整個商業(yè)核心在轉(zhuǎn)移?！焙芸?，吳悅寧決定轉(zhuǎn)戰(zhàn)Shopping Mall，“Shopping Mall是商業(yè)的制高點，只有占領(lǐng)了Shopping Mall，才能輕易對其他低端業(yè)態(tài)進行輻射?！?/p>
2015年，KK館正式進軍Shopping Mall。參照方所等一線商業(yè)空間，吳悅寧做起了“富生態(tài)”的集合店：店里不僅僅提供大量海外產(chǎn)品，還有包括餐飲、咖啡、書吧等休閑娛樂空間，形成了“前店后館”的整體布局。同時，2.0版的KK館在裝修方面追求美感和空間感，一年時間擴展到10家門店。
然而，很快，吳悅寧發(fā)現(xiàn)，KK館的2.0版對于空間利用率不高，標準化很難，坪效做不出來。
“你做零售的，如果有人老夸你的店面漂亮，那你就離死不遠了。”吳悅寧反思，真正牛的店鋪是不會讓空間喧賓奪主的，商品才是第一位的。“要讓消費者隨口夸的，是你的商品好棒、好便宜?！?/p>
吳悅寧按照這個邏輯，將KK館進行了又一次轉(zhuǎn)型：砍掉咖啡吧、書吧等非核心業(yè)務(wù)，專注于做進口商品的快消，將店鋪人工成本砍掉了1/2，坪效提升2倍，利潤再減1/3，這樣一來，KK館的店更小、銷售額更大，更容易活下來。
如果把2.0版本的KK館理解為方所、誠品這樣的城市空間，那么3.0版的KK館則更像是進口小商品版的宜家或ZARA，更強調(diào)簡約和快時尚——
首先是選址。KK館會選擇商廈人流量最多的主力樓層，同時店鋪也由原來的400平米減少到200平米，也更容易選擇位置。
其次是店面，新KK館在裝修風格上放棄了復(fù)雜的裝修，反而采用簡約式風格，“在店里面只有兩個要素，一個是空間感、一個是商品。那么，復(fù)雜的商品要用簡約的空間，這是我們的一個邏輯?！?/p>
另外，在選品邏輯上，KK館強調(diào)的是“爆品+性價比”的策略，店鋪SKU僅1200個，且每周上新、淘汰銷售較差的選品。為此，KK館有30人的買手團隊負責每周海選商品并提報，另外公司設(shè)置3人組的“商品委員會”決定產(chǎn)品是否上架售賣。
目前，KK館商品已經(jīng)覆蓋了個人護理、食品、家具、日雜等8個品類，小商品為主，性價比較高。比如，KK館最近上架的一款裝水的橡膠啞鈴，售價僅為10元，沒想到居然賣爆了，到店的女生們就拿到手上比劃比劃，便去付款了。
在供應(yīng)鏈方面，KK館選擇從原產(chǎn)地進貨，目前已經(jīng)有100多個國家合作。一般商品在通過上架申請后，會先小范圍試賣，效果好之后會采購和鋪開，整個流程最快兩周就可以完成。同時，倉店一體的方式也方面快速補貨和理貨。
同樣，如何降低人工成本也是頗為考驗線下商鋪運營的能力。KK館通過優(yōu)化選品、減少SKU，采用少量但爆品的策略，從而弱化了傳統(tǒng)零售員工強銷售屬性，員工只負責基本的理貨、防盜等，減少了員工培訓(xùn)和銷售專員的成本。
從今年4月KK館全面升級至今，單店目前月營業(yè)額為60萬元以上，客單價80元左右，坪效超3000。
提到進口商品，就不得不提跨境電商。近年來，跨境電商也是頗為熱門的一個風口。與線下零售門店相比，跨境電商似乎擁有著沒有店鋪租金成本的優(yōu)勢。
但吳悅寧覺得，“線上流量日益金貴，獲取流量的成本正在超越線下成本?！倍鳮K館也通過一系列的改進，正在努力將包括人力、店鋪租金、雜費等成本控制在20%以內(nèi)?！斑@已經(jīng)比很多跨境電商獲取流量成本便宜了不少?！?/p>
不僅如此，KK館也進行了線上的布局：借助線下門店流量入口的優(yōu)勢，KK館推出了自己的APP，并通過線下門店進行導(dǎo)流。
在選品邏輯上，吳悅寧將線上線下兩個產(chǎn)品線分開：客單價較低的放在門店銷售、客單價較高的則放在網(wǎng)上。另外，線下門店售賣的都是進入國內(nèi)倉庫的進口商品，而線上電商則更多的是跨境商品，需要海淘和國際物流運輸。
盡管目前KK館發(fā)展的不錯，但吳悅寧卻似乎并沒有一絲松懈。他覺得，新零售這一波紅利很快就會過去，“新零售的窗口期大概是兩年，當Shopping Mall里都翻新了新零售品牌，紅利就結(jié)束了?！?/p>
