相信減重的人都有碰過，當(dāng)你成功讓體重下降到一個階段後，往往會停在一個數(shù)字遲遲下不來，就像運動一樣，明明都照表操課，比賽成績卻停滯不前…這時候除了變換新的訓(xùn)練方式，跟著營養(yǎng)師這樣喝咖啡，也能助你一臂之力！

咖啡本身的熱量低，還能幫助提神，是許多人每日必備飲品，一杯300毫升的美式咖啡不到10大卡，因此偶爾來一杯也不會增加體重負(fù)擔(dān)。不過咖啡真正幫助我們減重、提升運動效率的其實是咖啡中的兩大關(guān)鍵成分：「咖啡因」和「綠原酸」。

咖啡因提升運動表現(xiàn) 一度被視為比賽禁藥

咖啡因一直都被認(rèn)為能夠增進(jìn)運動表現(xiàn)，還一度被國際奧林匹克委員會列為禁藥（不過已在2004年解禁），在運動前或運動中攝取低劑量咖啡因，可以增強(qiáng)耐籃球、團(tuán)隊競賽等間歇運動、休息交替的運動，以及長時間高強(qiáng)度運動（如游泳、劃船、中等距離賽跑）的表現(xiàn)。

此外，在重量訓(xùn)練前補(bǔ)充咖啡因，能夠減少肌肉疼痛的感覺，增強(qiáng)對高強(qiáng)度訓(xùn)練的耐受度，就可以拉長在同樣強(qiáng)度下的訓(xùn)練時間，提升運動表現(xiàn)。

不過，你可能也感到好奇：「需要多高劑量的咖啡因才足夠，是不是要把濃縮咖啡當(dāng)水喝才能達(dá)到顯著效果？」大多數(shù)文獻(xiàn)顯示，只要攝取「一般量」咖啡因就能夠提升運動表現(xiàn)，也就是每公斤體重3毫克以下（其中以每公斤體重2毫克效果更顯著），以體重50公斤的成人而言，一杯義式濃縮咖啡就綽綽有餘了。

市售咖啡因飲品之咖啡因含量