中醫(yī)認為大蒜性辛、溫，歸肝，其所含有的大蒜有血管的清道夫之稱，無論是患有高血壓、糖尿病的患者，還是普通人群，每天食用兩瓣蒜，都有輔助降壓、擴張血管、降糖，甚至抵抗腫瘤的作用。

然而很多人吃蒜只知道醋泡蒜，這樣吃并沒有發(fā)揮蒜的最大作用，那么如何吃蒜才能發(fā)揮最多作用呢？

1、蒜+酒

浸過大蒜的酒，可以擴張血管，使血管中的渣不能粘附在血管壁上，利于將其排除體外，食用酒泡大蒜、喝蒜浸白酒4個月后，頭昏腦漲及手臂麻木的癥狀明顯減輕，半年后，一切病癥全部消失。

PS：為了補腎，酒泡大蒜的時候，也可以加入黑豆，可預(yù)防老年人的腎虛，增強抵抗力，增強免疫力。

2、蒜+蜂蜜

大蒜屬于辛辣刺激性的食物，吃過后會引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、養(yǎng)陰的作用。吃蜂蜜浸泡過的大蒜，能彌補大蒜傷陰的缺點，還能更好地保護胃黏膜。男女老少皆可食用，可謂不老的長壽秘方，同時也具有養(yǎng)生保健功效，長期適量食用，可有疏通血管、防栓、抗癌的作用。

PS：倒入蜂蜜前，可先將大蒜放入30%左右的鹽水中浸泡，撈出后去除水分，以免造成大蒜腐爛，這樣做出來的大蒜沒有澀味，味道會更好。

從今天起，喝酒的人用大蒜做成蒜酒，不喜酒的人就用蜂蜜泡蒜，每天兩三瓣，要堅持，到80歲血管都干干凈凈、肝腎如30小年輕！

小小的它是老中醫(yī)的最愛，每天吃幾顆，百病不沾身！您知道嗎？

一顆成熟的蓮子，不管是沉埋于泥沼石縫，還是流落于水澤沙丘，都能保持頑強的生命力，經(jīng)過幾百年、上千年，仍然會胚芽萌發(fā)，長出新蓮來。

蓮子全身都是寶

蓮子不僅擁有頑強的生命力，而且全身都是寶，蓮子防癌抗癌、降壓健腦、補脾滋陰、助眠祛斑，蓮子心清心去熱、止血、止咳、降糖，甚至用蓮蓬煮茶還有預(yù)防糖尿病的功效……老少皆宜，難怪中醫(yī)夏天獨愛它。

①防癌抗癌

蓮子善于補五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能；

②降血壓

蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N－9有降血壓作用；

③強心安神

蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用；

④滋養(yǎng)補虛、止遺澀精

蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

蓮子加一物，橫掃夏日病

今天請來幾位醫(yī)生，每位都推薦了一款鐘愛的蓮子食療方，夏天吃最好啦。

蓮子心茶

清熱下火

推薦人：廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院脾胃病科主任醫(yī)師佘世鋒。

食材：蓮子芯2克，生甘草3克。

做法：

1、將蓮子芯與生甘草洗凈；

2、放入開水中沖泡。代茶飲，每日數(shù)次。

百合蓮子羹

補腎養(yǎng)陰

推薦人：北京中醫(yī)醫(yī)院腎病科主任趙文景。

做法：鮮百合30克、蓮子30克、枸杞子15克，冰糖少許，文火慢燉至熟爛，有補腎養(yǎng)陰，養(yǎng)心安神的作用。

蓮子百合豬肉湯

安神助眠

推薦人：廣州中醫(yī)藥大學附屬第一醫(yī)院主任醫(yī)師林國華。

材料：蓮子、百合各50克，瘦豬肉250克，蔥、姜、鹽、酒、味精適量。

做法：先將蓮子水發(fā)（去心），百合、瘦豬肉（切塊）洗凈后共煮，再加入姜、酒、鹽，用武火燒沸，文火燉一小時即成。吃時加蔥、味精佐餐。

功效：益脾胃、養(yǎng)心神、潤肺腎、祛痰止咳。

適宜人群：適用于神經(jīng)衰弱、心悸失眠、低熱干咳者。

除了上面三款食療方，蓮子還能和其他食物搭配，各有不同的效果。

木瓜+蓮子：止瀉

蓮子可養(yǎng)心安神、健脾止瀉，木瓜能幫助消化及清理腸胃，二者搭配，可輔助治療產(chǎn)生虛弱等癥。

豬肚+蓮子：健脾

豬肚補虛損、健脾胃，蓮子則補脾、止瀉、益腎固精、二者搭配，適用于氣血虛者。

百合+蓮子：安神

蓮子和百合都具有清心、安神、鎮(zhèn)靜的作用，搭配煮粥，可治療心煩失眠等癥。

枸杞子+蓮子：美顏抗衰

枸杞子補腎潤肺、生精益氣、補肝明目，與蓮子同食，具有健美抗衰、烏發(fā)明目、健身延年的功效。

南瓜+蓮子：補氣血

南瓜含有多種對人體有益的營養(yǎng)成分，與蓮子搭配，能補氣補血、補脾益腎、養(yǎng)心安神。

銀耳+蓮子：祛斑

二者同食， 有助于胃腸蠕動，減少脂肪吸收，還有去除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

糯米+蓮子：和胃養(yǎng)肺

一起煮食，鈣與磷結(jié)合形成磷酸鈣，可強健骨骼及牙齒，想要益氣和胃、補養(yǎng)脾肺的人可以食用。

地瓜+蓮子：護肝

紅薯和蓮子做成粥，適宜慢性肝病、癌癥患者等食用，還有美容功效。

重要提醒

買蓮子的時候千萬不要買很白的蓮子，可能被工業(yè)原料漂白過，會對人的肝臟造成很大的危害。

好的蓮子，可通過看、聞、聽來識別。首先看顏色，正常的蓮子的顏色應(yīng)該微微泛黃；其次好的蓮子聞起來有淡香味；還可以聽蓮子之間相互碰撞的聲音，聲音比較清脆的質(zhì)量好。當然，一般來說蓮子飽滿、顆粒大的質(zhì)量要好些。

蓮心不可與蟹、龜類同服，否則可出現(xiàn)某些不良反應(yīng)，患感冒者、便秘及痔瘡者也不可服用，便秘和腹脹悶者最好忌用。平時大便干結(jié)難解，或腹部脹滿之人也應(yīng)該忌食。

蓮子全身都是寶，醫(yī)生們夏天最愛，防癌抗癌、降壓安神、清熱養(yǎng)心……夏天可以多吃哦！