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1. 準(zhǔn)備食材;西紅柿、土雞蛋、生粉、香蔥等食材
2. 西紅柿洗凈,去皮,切粒,放白砂糖腌制2分鐘;
3. 雞蛋打散,用筷子調(diào)均;
4. 把西紅柿粒、生粉、鹽、香蔥一起倒入雞蛋液中,拌均。
5. 熱鍋,倒油,倒入西紅柿雞蛋液中小火煎;
6. 微黃,翻轉(zhuǎn)另外一面繼續(xù)煎;
7. 起鍋,卷起,用刀切段,即可
1.西紅柿要切小粒,厚燒蛋卷起才不會(huì)裂開,也有粒粒西紅柿的口感;2.要煎厚才好吃,不易太薄;
來自: 輕風(fēng)無意 > 《蛋》
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