維持體內(nèi)液體和電解質(zhì)平衡，有一種必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)──鉀，它也是人體內(nèi)含量占第三位的礦物質(zhì)，我們需要靠它來(lái)維持心臟、腎臟、腦等器官和肌肉組織的正常運(yùn)作。

缺鉀會(huì)導(dǎo)致哪些癥狀出現(xiàn)呢？包括：心悸、脫水、水腫、抽筋、易疲勞、高血壓、嚴(yán)重頭痛等，因此，建議成年人每天攝取4,700毫克的鉀以維持身體健康。

我們知道香蕉的含鉀量頗高，但您可能不知道有哪些食物的含鉀量比香蕉更高。根據(jù)《Dr.Axe》的報(bào)導(dǎo)指出，以下9種食物含鉀量豐富，您不妨透過(guò)日常飲食多加攝取。

1、酪梨

酪梨是含有最多鉀的食物之一。2013年一份研究報(bào)告顯示了2001年至2008年的流行病學(xué)資料，其中描述了食用酪梨對(duì)代謝疾病風(fēng)險(xiǎn)因子的影響和益處?？傮w來(lái)說(shuō)，研究人員發(fā)現(xiàn)，常吃酪梨的人的身體會(huì)更加健康，而且罹患代謝癥候群的可能性較低。

2、橡實(shí)南瓜

橡實(shí)南瓜不僅是鉀的良好來(lái)源，還含有大量的抗氧化劑，例如廣為人知的類(lèi)胡蘿卜素。多攝取類(lèi)胡蘿卜素可幫助預(yù)防和治療各種類(lèi)型的癌癥，包括皮膚癌、乳腺癌、肺癌和攝護(hù)腺癌。

3、菠菜

菠菜不僅是富含鉀的食物，科學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，菠菜含有植物葉綠體甘油糖脂，可作為天然的抗癌劑。

4、紅薯（蕃薯）

紅薯含有豐富的鉀、胡蘿卜素、維生素C和維生素B6。動(dòng)物研究顯示，紅薯具有改善潰瘍的作用，并且可能有助于治療消化性潰瘍。

5、鮭魚(yú)

除了鉀以及其他維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)外，鮭魚(yú)還含有能增進(jìn)健康的ω－3脂肪酸。這種必需脂肪酸的益處包括降低心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)也有助于減輕抑郁癥狀、高血壓、關(guān)節(jié)疼痛和慢性皮膚疾病，例如濕疹。

6、石榴

石榴富含鉀、纖維、維生素C和維生素K等營(yíng)養(yǎng)素，是世界上最健康的水果之一。

7、椰子水

椰子水的鉀含量相當(dāng)高，但糖或卡路里的含量卻不高。如果想用喝的方式補(bǔ)充鉀，絕對(duì)不要錯(cuò)過(guò)椰子水。

8、白腰豆

白豆不僅含有大量的鉀，而且纖維含量也很高。食用富含纖維的食物有助于降低糖尿病和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)也能減少腰圍的尺寸，預(yù)防慢性疾病上身。

9、香蕉

香蕉富含鉀，但糖和碳水化合物的含量也相對(duì)較高，推薦作為運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食物。運(yùn)動(dòng)是鉀離子流失的主要途徑之一，因此，運(yùn)動(dòng)后攝取富含鉀的食物是相當(dāng)重要的。