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主料 2人份 西紅柿2個、雞蛋5個 輔料鹽一小勺、雞精一小勺 番茄炒雞蛋步驟1  把西紅柿洗干凈后，切成一塊一塊的，放入碗中 步驟2  另取一個碗，加入雞蛋，打散。加入一點鹽和白糖，這樣雞蛋會更蓬松的哦， 步驟3  鍋中加入油，稍微多放點油，因為雞蛋吸油，等油有點冒煙的時候加入雞蛋液 步驟4  等成型的時候快速打散，盛出 步驟5  鍋中繼續(xù)加入適量的油，五成熱時，加入切好的西紅柿翻炒，直至西紅柿出湯汁 步驟6  湯汁越多，味道越好吃，出汁后，加入煎好的雞蛋翻炒，加入鹽，雞精即可 番茄炒雞蛋成品圖     烹飪技巧 雞蛋煎好后一定要盛出哦，不要圖方便，直接加入西紅柿，不然西紅柿很難出汁 |
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