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大廚秘制萬能糖醋汁:糖醋魚塊
1. 鍋中加入少許油,加糖炒糖色,翻炒均勻后加水、
2. 再次加白糖、米醋、
3. 稍微多一點的鹽、蒜、醬油調(diào)制成汁。
4. 勾芡至湯汁濃稠后下入魚塊翻炒均勻,出鍋裝盤。
注意:糖和醋的比例1:1
來自: 杜銘源 > 《烹飪》
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