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? ? 農(nóng)地圈 農(nóng)地圈科技股份有限公司媒體總監(jiān) 1、白糖：雖然比不上紅糖甜，但純度比較高，味道比較純，適合用來增鮮提味，炒雞蛋時加點糖，蛋會更嫩滑。 2、紅糖：帶有特殊的糖蜜味，做豆沙，煮紅豆湯，蒸糖年糕都很不錯。 3、冰糖：口感更清甜，下湯、燒菜加一點，菜的口感更好，看起來也更有光澤。 4、綿白糖：顆粒小，比白糖更甜，也更易溶于水，一般飲品、點心和其他糖制品添加中比較常見。 ? 簡而言之，紅糖、白糖和冰糖就是顏色和風(fēng)味不同的糖而已。這種不同對于烹飪藝術(shù)是有意義的——它們可以為食物帶來不同的風(fēng)味和口感。但在營養(yǎng)上，白糖所擁有的價值——提供熱量和甜味，和它存在的缺陷——幾乎只提供熱量相比，紅糖是五十步笑百步，冰糖則是有過之而無不及。 感謝您關(guān)注農(nóng)地圈：東方花雪 創(chuàng)建于2017.7.28 舉報| 反對 |
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