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“#小小美食日記#大夏天的胃口不好，天氣又熱不想做一大桌子的菜，去廚房炒菜實(shí)在是太煎熬了，那就來碗牛肉面吧，香辣美味面條勁道，吃完一大碗出一身的汗怎一個(gè)爽字了得，面條我也是自己做的，牛肉也是自己燉的，放心美味全齊了” 用料牛肉面這樣做好吃又方便的做法
1.
準(zhǔn)備135ml水 2杯面粉大概200g
2.
將200g面粉倒入面條機(jī)然后蓋上蓋子
3.
裝上大小合適的面條模具，按啟動(dòng)鍵
4.
一點(diǎn)點(diǎn)慢慢加水,水里可放一小勺鹽讓面條更勁道
5.
面團(tuán)變成絮狀即可，不是成團(tuán)哦 成團(tuán)就太濕了出面很容易黏連
6.
面條機(jī)三分鐘就出面又快又省心，面條根根分明，撒一點(diǎn)點(diǎn)粉 其實(shí)水分合適不撒也沒什么關(guān)系，面條機(jī)是下出面不容易黏連
7.
準(zhǔn)備干辣椒、香葉、花椒、八角、陳皮、桂皮備用，每一樣香料只要一點(diǎn)點(diǎn)加太多味道太濃郁不好吃的
8.
老抽2大勺、生抽兩大勺、料酒1勺、紅糖一小勺、蔥一捆倒上適量水
9.
將飛過水去過雜質(zhì)的牛腱子放入料汁內(nèi)大火燒開后中小火燉1小時(shí)再燜數(shù)小時(shí)入味
10.
撈出牛腱子，過濾掉雜質(zhì)剩下燉的湯備用
11.
將面條煮熟撈出
12.
倒上燉牛肉的原湯放上面條，燙一些青菜，擺放上切片牛肉，最后來一些辣油 簡(jiǎn)直太美味了
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