隨著全國各地高溫情況的加劇，漂亮姐想沒有比在這個季節(jié)喝一瓶冰鎮(zhèn)的啤酒解暑來得更爽的事情了，加上后臺一直有粉絲在追問我要求上啤酒！

所以今天就滿足你們！給大家推薦一款世界排名前10的啤酒嘗嘗，這款啤酒超級厲害，常年位居世界啤酒排名的前10位，它的名字就是-羅斯福！

▲在國外知名啤酒網(wǎng)站“Rate beer”上羅斯福常居著排名前10的位置。

聽名字以為是個什么總統(tǒng)系列的啤酒?？赏耆涂偨y(tǒng)搭不上邊。實際上羅斯福代表的是一種修道院風格啤酒，一直以來，修道院出產(chǎn)的啤酒往往代表著世界上一流口感的啤酒，但為什么好酒偏偏是從修道院里出來的？

喝酒前我們先來了解一下，以后如果喝到這種酒，也可以和其他人娓娓道來其中的奧秘。

如果說中國和尚吃齋念佛誦經(jīng)的地方被稱為寺廟，而西方的和尚也就是被稱為僧侶、修道士的人，他們研究圣經(jīng)歌頌上帝的地方就叫做修道院。

由于古時候飲用水衛(wèi)生狀況不佳，啤酒經(jīng)煮沸殺菌后又經(jīng)過發(fā)酵，相對水來說啤酒是個安全飲品，所以修道院士在誦經(jīng)的時候也會順便釀酒用來當做飲用資源。

另外釀酒所得的經(jīng)費也可用于修道院的維護費用。何樂而不為呢。于是就誕生了著名的修道院啤酒。

01

需要經(jīng)過嚴格認證，全球僅12家

比利時的修道院僧侶早于公元五世紀就開始釀造啤酒，買正宗的修道院啤酒請認準上這樣的6邊形標記。

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Trappist的意思是法國北部的一個天主教派，如今只有由權威機構認證的啤酒才可以取得Trappist beer的稱號。

▲以上是拿到認證的12家修道院啤酒

要獲得這個標記的修道院啤酒需要符合以下3個條件。

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PS：注意！寫著Abbey beer的不是正宗修道院啤酒

為什么要認準Trappist這個標記呢，因為當修道院啤酒大行其道的時候，一些打著擦邊球的商家，在酒標上出品標記這abbey beer的啤酒也來自稱自己是修道院啤酒。

實際上abbey beer 頂多只能算是修道院風格啤酒。算不上正宗修道院啤酒哦！

02

正宗修道院啤酒風格

說起正宗修道院啤酒的風格，可以總結為他們共同的特點是均為上層發(fā)酵的啤酒，不經(jīng)過殺菌，在麥汁中加入液體白糖或者黑糖進行發(fā)酵，然后再進行二次瓶中發(fā)酵而成。像羅斯福10號啤酒經(jīng)過這種工藝，擁有可以長達5年之久的保質期。

▲漂亮姐辦公室實拍圖，酒標的右下方就印有Trappist的認證六邊形標記

▲世界著名的修道院啤酒一覽，羅斯福系列就是其中之一。

-酒廠介紹-

從首都布魯塞爾的一直往前開，酒廠就坐落在羅斯福鎮(zhèn)附近的圣雷米修道院內，遠看，酒廠被一片樹林擋住，并不容易發(fā)現(xiàn)。

酒廠成立于1959年，當時約十五名僧侶住在院內，啤酒制造的用水是直接從修道院墻壁的井內抽出來。 酒廠一直使用的是Pilsener和慕尼黑麥芽，以及Hallertau和Golding啤酒花來釀造啤酒。

僧人一直在羅斯福釀造啤酒，目前只生產(chǎn)三種被稱為Trappist修道院的啤酒。也就是眾人所熟知的羅斯福6、8、10號啤酒。銷售這些酒為修道院提供了大部分收入。

有人評價修道院啤酒是世界上最好的啤酒，其中最重要的一個原因就在于，當僧侶們懷著對上帝的尊敬與愛時，將這些完美極致地展現(xiàn)在了酒款上面。

-口感風味-

今天推薦給大家的這款羅斯福精釀啤酒，大家可以看到瓶身上的數(shù)字不一樣，分別是6、8、10，原先這個數(shù)字的代表的是酒款里的含糖量程度，但到現(xiàn)在，你也可以直接理解成：6號是新手可以試試基礎款、8號是進階喝喝的中級款和10號是老司機會喜歡的高級款。

6號：如果體驗一下正宗的修道院強棕艾爾，新手們就從這支開始，倒入杯中是比較清亮的深棕色，連泡沫都有帶著一絲焦糖的顏色，香味很濃郁復雜，有一些類似櫻桃、樹莓、李子的味道。入口是杏仁干、焦糖的味道。喝完余味很長。

8號：口味更濃郁一些了，除了原本復雜的水果香味，還夾帶著橡木、焦糖麥芽、和烘培的黑巧克力味道，第一下可能會覺得有點苦，這個比單純的啤酒花苦味來得更高級一些，常喝酒的人應該會迷戀。

10號：羅斯福10號是具有代表性的比利時四料啤酒，深棕色酒體，酒精達11.3%vol，相當于一瓶葡萄酒的酒精度了，千萬別小看他，香味色澤無可挑剔，有黑咖啡的感覺，入口有強烈的焦苦味，這極致的口感讓他長期占據(jù)ratebeer排行榜前10位。深受精釀啤酒愛好者的瘋狂追捧。

▲來自著名的啤酒打分網(wǎng)站ratebeer上，羅斯福的8號和10號獲得了滿分100分，而6號也有98分的高分了，實力大家有目共睹！

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