大豆蛋白對我們的身體的好處

　　1.提升免疫：

　　要想提高人體的免疫力，黃豆絕對是首選食物，因?yàn)樵邳S豆中含有大量的植物性蛋白質(zhì)，并且還有著“植物肉”的美稱。我們?nèi)梭w中如何缺少了蛋白質(zhì)，就會導(dǎo)致免疫力下降的情況，從而很容易感覺到疲勞。如果通過肉食類食物補(bǔ)充蛋白質(zhì)的話，同時(shí)還會過量的攝入脂肪以及膽固醇，并不利于人體健康。

　　而黃豆則不同，它不但含有豐富的蛋白質(zhì)，而且熱量還非常低，同時(shí)幾乎不含有脂肪以及膽固醇，就算多吃對人體的危害也不大。因此要想提高人體免疫力，在冬季不妨多吃黃豆類食品。

　　2.讓頭腦聰明

　　要想讓大腦更好的發(fā)育，必須要保證腦中有豐富以及足夠的卵磷脂，這是大腦發(fā)育的基本需求。而在黃豆中，含有的卵磷脂含量非常豐富，經(jīng)常食用可以讓你越來越聰明。而且吃黃豆的功效與作用還不僅僅只有這些，專家指出，老年人在日常生活中多吃黃豆，可有效的預(yù)防老年癡呆，這是因?yàn)榇蠖孤蚜字械溺薮?，可增加神?jīng)機(jī)能和活力。

　　3.強(qiáng)健器官

　　大豆中所含有的卵磷脂還能有效的促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，從而起到強(qiáng)健人體各組織器官的作用。不但如此，經(jīng)常吃黃豆的人其膽固醇的含量要明顯低于不吃黃豆的人群，這是因?yàn)槁蚜字哂薪档湍懝檀?，改善脂質(zhì)代謝，預(yù)防和治療冠狀動脈硬化的功效。

　　4.美白護(hù)膚

　　吃黃豆的功效與作用還具有美容護(hù)膚的功效，這是由于在黃豆中含有大豆異黃酮，這種植物雌激素物質(zhì)能夠有效的改善皮膚衰老，同時(shí)還能有效的緩解更年期綜合癥。近幾年中經(jīng)過日本研究人員的研究還發(fā)現(xiàn)，在黃豆中還含有一種叫亞油酸的物質(zhì)，它可以有效阻止皮膚細(xì)胞中黑色素的合成。

        5.阻止氧化

　　黃豆類食品還是非常好的抗氧化食物，其中所含有的大豆皂苷更是非常好的抗氧化劑，它能夠清除體內(nèi)自由基從而幫助女性延緩衰老。它的功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止那么簡單，它還能抑制腫瘤細(xì)胞的生長，增強(qiáng)人體免疫機(jī)能。

　　6.降低血脂

　　經(jīng)常吃黃豆類食物，還有著很好的降低血液膽固醇的功效，這是因?yàn)樵邳S豆中含有植物固醇所致。這種物質(zhì)可以在腸道內(nèi)與膽固醇競爭，減少膽固醇吸收。在降低高脂血癥患者血液中的“壞膽固醇”的同時(shí)，不影響血液中的“好膽固醇”，有很好的降脂效果。

　　7.預(yù)防耳聾

　　在剖析黃豆的功效與作用時(shí)，絕對不能少了這樣一項(xiàng)好處——預(yù)防耳聾。研究表明，黃豆中所含有的鐵質(zhì)可以擴(kuò)張微血管，軟化紅血球，保證耳部的血液供應(yīng)，從而有效的預(yù)防聽力減退。而且黃豆中鐵和鋅的含量較其他食物高很多，對預(yù)防老年人耳聾有一定作用。