材料：

a、蛋黃4個(gè)、細(xì)砂糖60g、鹽2g、色拉油80g、鮮奶80g

b、低粉180g、泡打粉5g、香草粉1g

c、蛋白4個(gè)、塔塔粉1g、細(xì)砂糖60g

裝飾材料：

肉松適量，香蔥適量，色拉醬適量

做法：

1、將材料a攪拌均勻至無顆粒狀后，再加入材料b攪拌均勻，即為面糊；

2、蛋白打至穩(wěn)定后，分三次加入細(xì)砂糖打至干性發(fā)泡；

3、取出做法2中1/3的蛋白與做法1的面糊攪拌均勻后，再倒入作法2中剩余的蛋白混合攪拌均勻備用；

4、將做法3拌勻的面糊裝入烤盤中，抹平后，再撒上肉松，香蔥，放入180度的烤箱中，烤25分鐘即可取出；

5、趁熱在蛋糕體上涂抹適量的色拉醬，再撒上肉松并由內(nèi)向外卷起切片即可。