喬木、灌木、亞灌木或草本，直立或攀援，常有能固氮的根瘤;葉常綠或落葉，通?；ド?，稀對生，常為一回或二回羽狀復(fù)葉，少數(shù)為掌狀復(fù)葉或3小葉、單小葉，或單葉，罕可變?yōu)槿~狀柄，葉具葉柄或無;托葉有或無，有時(shí)葉狀或變?yōu)榧?花兩性，稀單性，輻射對稱或兩側(cè)對稱，通常排成總狀花序、聚傘花序、穗狀花序、頭狀花序或圓錐花序;花被2輪;萼片(3-)5(6)，分離或連合成管，有時(shí)二唇形，稀退化或消失;花瓣(0-)5(6)，常與萼片的數(shù)目相等，稀較少或無，分離或連合成具花冠裂片的管，大小有時(shí)可不等，或有時(shí)構(gòu)成蝶形花冠，近軸的(adaxil) 1片稱旗瓣，側(cè)生的2片稱翼瓣，遠(yuǎn)軸的(abaxil) 2片常合生，稱龍骨瓣，遮蓋住雄蕊和雌蕊;雄蕊通常10枚，有時(shí)5枚或多數(shù)(含羞草亞科)，分離或連合成管，單體或二體雄蕊，花藥2室，縱裂或有時(shí)孔裂，花粉單粒或常聯(lián)成復(fù)合花粉;雌蕊通常由單心皮所組成，稀較多且離生，子房上位，1室，基部常有柄或無，沿腹縫線具側(cè)膜胎座，呸珠2至多顆，懸垂或上升，排成互生的2列，為橫生、倒生或彎生的胚珠;花柱和柱頭單一，頂生。果為莢果，形狀種種，成熟后沿縫線開裂或不裂，或斷裂成含單粒種子的莢節(jié);種子通常具革質(zhì)或有時(shí)膜質(zhì)的種皮，生于長短不等的珠柄上，有時(shí)由珠柄形成一多少肉質(zhì)的假種皮，胚大，內(nèi)胚乳無或極薄。[1]

豆科 豆科為被子植物中僅次于菊科及蘭科的三個(gè)最大的科之一，分布極為廣泛，生長環(huán)境各式各樣，無論平原、高山、荒漠、森林、草原直至水域，幾乎都可見到豆科植物的蹤跡。共約650屬，18000種①，廣布于全世界。我國有172屬，1485種，13亞種，153變種，16變型;各省區(qū)均有分。模式屬: Faba P. Miller

解剖學(xué)特征:節(jié)具3葉隙或極少具，

豆科植物一覽 化學(xué)成分:(proanthocyanin) 有時(shí)具生氰的 (cyanogenic) 化合物，但無鞣花酸(ellagic acid) 及硫蟻類 (iridoid) 化合物;常含生物堿，特別是吡啶 (pyridine) 、喹嗪 (quinolzdinl) 及吲哚 (indole) 類成分。[2]

豆科亦有不少植物學(xué)家將其分成3個(gè)獨(dú)立的科，即含羞草科(Mimosaceae) 、云實(shí)科(Caesalpiniaceae) 和蝶形花科(Papilionaceae=Fabaceae)，并認(rèn)為和無患子科(Sapindaceae) 、牛栓藤科(Connaraceae) 或薔薇科(Rosaceae) 有較密切的親緣關(guān)系。據(jù)R. M. Polhill (1981) 等人的觀點(diǎn)，豆科中云實(shí)亞科的Gleditsia類群比較原始，由此分化成2個(gè)基本類群:1. Dimorphandra類群, 2. Sclerolobium類群。前者向含羞草亞科演進(jìn)，后者向蝶形花亞科演進(jìn)。《中國植物志》中將含羞草亞科排列在前，并不意味著云實(shí)亞科直接起源于含羞草亞科，只是考慮到云實(shí)亞科和蝶形花亞科有較緊密的聯(lián)系。豆科植物的化石在白堊紀(jì)已有記錄。 染色體基數(shù):x=5-16, 18, 20, 21。

豆科-含羞草

豆科具有重要的經(jīng)濟(jì)意義，它是人類食品中淀粉、蛋白質(zhì)、油和蔬菜的重要來源之一。農(nóng)業(yè)上的豆類作物有大豆、花生、蠶豆、豌豆、赤豆、綠豆、豇豆、四季豆和扁豆等。豆科植物的根部常有固氮作用的根瘤，是優(yōu)良的綠肥和飼料作物，如苜蓿、紫云英、田菁、三葉草、黃花草木樨、苕子等。藥用植物中有兒茶、決明、甘草、黃芪、葛、苦參、雞血藤等。有些種類的枝干和樹皮常含有單寧、樹膠及染料，用于醫(yī)藥、印染及其他工業(yè)中，如黑荊、金合歡、阿拉伯樹膠、蘇木等。綠化造林樹種中有臺灣相思、楹樹、鐵刀木、鳳凰木、格木、刺槐、槐、黃檀等，木材可供建筑、家具、農(nóng)具等用。田菁和瓜爾豆的種子膠還可配制成水基壓裂液，可增加含油地層的滲透性，從而提高油井的產(chǎn)量。 節(jié)具3葉隙或極少具，葉隙;導(dǎo)管部分具單穿孔;無穿孔管狀分子通?；蛉烤咝〉膯渭y孔，有時(shí)具隔膜，篩管質(zhì)體含不規(guī)則蛋白質(zhì)擬晶體和淀粉粒，稀僅含淀粉粒?；ǚ?具2核，單粒或復(fù)合，通常具3構(gòu)孔或3孔。

豆科植物一覽2

葉常綠或落葉，通常互生，稀對生，常為一回或二回羽狀復(fù)葉，少數(shù)為掌狀復(fù)葉或3小葉、單小葉，或單葉，罕可變?yōu)槿~狀柄，葉具葉柄或無;托葉有或無，有時(shí)葉狀或變?yōu)榧獭；▋尚裕涡?，輻射對稱或兩側(cè)對稱，通常排成總狀花序、聚傘花序、穗狀花序、頭狀花序或圓錐花序;花被2輪;萼片(3-)5(6)，分離或連合成管，有時(shí)二唇形，稀退化或消失;花瓣(0-)5(6)，常與萼片的數(shù)目相等，稀較少或無，分離或連合成具花冠裂片的管，大小有時(shí)可不等，或有時(shí)構(gòu)成蝶形花冠，近軸的(adaxil) 1片稱旗瓣，側(cè)生的2片稱翼瓣，遠(yuǎn)軸的(abaxil) 2片常合生，稱龍骨瓣，遮蓋住雄蕊和雌蕊;雄蕊通常10枚，有時(shí)5枚或多數(shù)(含羞草亞科)，分離或連合成管，單體或二體雄蕊，花藥2室，縱裂或有時(shí)孔裂，花粉單?；虺Ｂ?lián)成復(fù)合花粉;雌蕊通常由單心皮所組成，稀較多且離生，子房上位，1室，基部常有柄或無，沿腹縫線具側(cè)膜胎座，呸珠2至多顆，懸垂或上升，排成互生的2列，為橫生、倒生或彎生的胚珠;花柱和柱頭單一，頂生。果為莢果，形狀種種，成熟后沿縫線開裂或不裂，或斷裂成含單粒種子的莢節(jié);種子通常具革質(zhì)或有時(shí)膜質(zhì)的種皮，生于長短不等的珠柄上，有時(shí)由珠柄形成一多少肉質(zhì)的假種皮，胚大，內(nèi)胚乳無或極薄。

種子或營養(yǎng)體中通常含非蛋白質(zhì)氨基酸，具含單寧的細(xì)胞，以及其他分泌細(xì)胞或腔，通常具原花色素苷 有時(shí)具生氰的化合物，但無鞣花酸及硫蟻類化合物;常含生物堿，特別是吡啶、喹嗪及吲哚類成分。

豆科植物

維生素

(毫克)A (微克)B1B2B6B12 (微克)C D (微克) E

60.850.10.46-14-2.93

生物素(微克) K (微克)P (微克) 胡蘿卜素葉酸 (微克)泛酸煙酸礦物質(zhì)元素

(毫克) 鈣

-100-0.01761714.18

鐵磷鉀鈉銅鎂鋅 (微克) 硒 (微克)

豆科植物，絕大多數(shù)植物開出的花是蝶形花冠，蝶形花亞科通常是，蘇木亞科則是假蝶形花冠，含羞草亞科通常不是。他們的果實(shí)都是莢果，其中含羞草亞科結(jié)出的莢果，扁平成熟時(shí)是棕色的，當(dāng)然也和往常一樣，扁平，如合歡、大合歡、含羞草等;蘇木亞科部分種類結(jié)出的莢果類似于蝶形花科中，紫藤屬植物所結(jié)出的莢果，大且扁平，有毛，尾部有尖，但成熟后不開裂，如鳳凰木、羊蹄甲等，有部分種類結(jié)出的莢果與含羞草亞科所結(jié)出的莢果相同，如紫荊等，也有部分種類所結(jié)出的莢果長且不扁平，如決明等;

豆科植物一覽3

蝶形花亞科結(jié)出的莢果形狀較多:

1、與含羞草亞科所結(jié)出的莢果相同，如刺槐等;

2、成熟的莢果長在土里，不開裂，如落花生等;

3、莢果成熟后不開裂內(nèi)部含有毒汁，但是若下雨，種子會(huì)掉出來，如國槐、龍爪槐、苦豆子等;

4、莢果表面光滑，成熟后莢果，開裂種子迸出，如野豌豆;

5、莢果表面粗糙，成熟后莢果開裂，種子迸出，如豌豆等;

6、莢果表面光滑，內(nèi)部有棉絮狀物，如蠶豆等;

7、莢果長約30厘米等，如豇豆;

8、莢果長約10厘米，如四季豆等;

9、莢果大，類似于第8種，如紅刀豆等;

10、莢果小，只能容納一粒種子，如紫穗槐等;

11、莢果表面附毛，莢果小的，如大豆等;

12、莢果大且扁平，表面附毛，成熟后莢果開裂，種子迸出，如紫藤等;

13、莢果由青到紫，扁，如扁豆等;

14、莢果大且扁，如蕓豆等;

15、莢果表面光滑，且莢果小，如雞母珠等;

16、莢果類似于第7種，但莢果小，綠色，如赤豆、綠豆等。

花輻射對稱，雄蕊多數(shù)。合歡，小喬木，二回偶數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉鐮刀狀，頭狀花序，雄蕊多數(shù)。行道樹，樹皮、花供藥用。含羞草，半灌木，具刺，偶數(shù)羽狀復(fù)葉，頭狀花序，雄蕊4。原產(chǎn)美洲，現(xiàn)已歸化于熱帶各地。為廣東常見雜草，全草藥用。

花兩側(cè)對稱，假蝶形花冠，呈上升覆瓦狀排列。紫荊、羊蹄甲、鳳凰木為栽培觀賞樹。決明種子和皂莢的枝刺可供藥用;蘇木產(chǎn)于中國南部和西南部，心材紅色，可提取紅色染料，即制石蠟切片所用的蘇木精;格木又稱鐵木，產(chǎn)我國浙江、臺灣及華南、西南地區(qū)。木材褐黑色，堅(jiān)硬如鐵，耐水濕，為著名用材樹。

頂果木

花兩側(cè)對稱，蝶形花冠，成下降覆瓦狀，旗瓣最大在最外方。大豆(黃豆)、落花生為著名油料作物。豌豆、蠶豆、豇豆、菜豆、赤豆、綠豆、扁豆等嫩莢供蔬菜食用，種子供糧食食用。紅花草(苕子)，紅車軸草、紫苜蓿、草木樨、沙打旺、兵豆、百脈根、田菁等為優(yōu)良綠肥和牧草。菽麻(太陽麻、印度麻)、田菁和葛的莖皮纖維，可代黃麻和作人造棉的原料。藥用植物很多，達(dá)200種以上，著名藥材有黃芪、甘草、補(bǔ)骨脂(破故紙)、苦參、槐、雞血藤等。紫擅、花櫚木、黃檀為用材樹種。香豌豆、紫藤、龍牙花等可供觀賞。黃檀又是放養(yǎng)紫膠蟲的優(yōu)良寄主。田菁的胚乳所含膠質(zhì)。用于開采石油時(shí)的壓裂液中，可提高油井噴油量幾倍至十幾倍。

豆科部分種類

現(xiàn)狀 稀有種。

頂果木在我國廣西、云南分布范圍雖比較廣，但零星分散，因樹干通直，材質(zhì)好，常遭砍伐，破壞嚴(yán)重，成年植株已很少見。

形態(tài)特征 落葉大喬木，高達(dá)40米，胸徑40~80(~150)厘米;樹干通直，枝下高達(dá)20米以上;嫩枝黃綠色，老枝灰褐色。二回偶數(shù)羽狀復(fù)葉，星期30~60厘米，羽片3~8對，頂部一回羽狀復(fù)葉;小葉4~8對，對生或近對生，卵形，長5~9(~13)厘米，寬3~6厘米;嫩時(shí)總?cè)~柄、小葉柄和葉下面被黃褐色柔毛?？偁罨ㄐ蛞干?，花大而密;萼管鐘形，5齒裂;花瓣5，淡紫紅色，長為萼齒的一倍;雄蕊5，與花瓣互生，花絲長為花瓣二倍，花藥丁字著生。莢果具長柄，扁平，長舌形，長8~16厘米，寬2~2.5厘米，沿腹縫線一側(cè)具狹翅;種子卵圓形，有光澤。

地理分布 分布于廣西西南部、西部，貴州西部(六盤水)和云南南部，西南部到西部，北達(dá)元江河谷。生于海撥200~1500米的林中。印度、斯里蘭卡、印度尼西亞也有分布。

生態(tài)學(xué)和生物學(xué)特性 主要分布于季節(jié)性雨季，為喬木層上層的常見成分。分布區(qū)年平均溫 18~22℃，1月平均溫一為10~14℃，極端最低溫極值偶可下達(dá)-4.3℃，年降水量1200~2000毫米，相對溫度75~80%。對土壤的適應(yīng)幅較廣，在石灰?guī)r土或紅、黃壤上都能生長。多生長在 山谷、下坡疏林中或石山圓洼地里。在廣西的主要伴生樹種蝴蝶果、菜豆樹、蜆木等。在云南的主要伴生樹種為八寶樹、團(tuán)花、干果欖仁、茸毛番龍眼等。頂果木生長快，據(jù)廣西龍州石灰?guī)r山地22年生林木測定，高達(dá)25.6米，胸徑35.8厘米，材積1.1895立方米。花期3~4月，果期6~7月。沙冬青

保護(hù)價(jià)值 頂果木樹干高直，生長快，材質(zhì)堅(jiān)實(shí)，為優(yōu)良速生用材樹種;木纖維細(xì)長而壁薄，是纖維工業(yè)的好原料。

保護(hù)措施 分布區(qū)內(nèi)已建立了一些自然保護(hù)區(qū)，并應(yīng)明確列為保護(hù)對象，并應(yīng)選為造林樹種，在適宜地區(qū)大力發(fā)展。

載培要點(diǎn) 用種子或扦插繁殖。莢果于6~7月成熟，熟后可在母樹上宿存半年。一般保存二年的種子發(fā)芽率仍能達(dá)50%以上。一年四季都可播種，以春季為好。種皮堅(jiān)硬，應(yīng)用95%的濃 硫酸浸泡30~50分鐘后洗凈播種，發(fā)芽率在93~96%;也可用細(xì)砂磨傷種皮或用冷水浸種12小時(shí)再用熱水燙種，都能軟化種皮，促進(jìn)發(fā)芽。還可在春季用1年生枝條扦插繁殖。

豆科-植物種植種子豆類現(xiàn)狀 漸危種。

沙冬青是古老的第三紀(jì)殘遺種，為阿拉善荒漠區(qū)所特有的建群植物。由于過度樵采，沙冬青群落遭到嚴(yán)重破壞，分布面積日趨縮小，若不加強(qiáng)保護(hù)，將面臨著逐 漸滅絕的危險(xiǎn)。

形態(tài)特征 常綠灌木，高1~2米，多分枝，樹皮黃色;枝黃綠色或灰黃色，幼枝密被灰白色平伏絹毛。葉為掌狀三出復(fù)葉，少為單葉，或三角狀披針形，葉柄密被銀白色絹毛;托葉小，與葉柄連合而抱莖;小葉菱狀橢圓形或卵形，先端銳尖、鈍或微凹，兩面密被銀灰色氈毛。總狀花序頂生，具8~10花，苞片卵形，被白色絹毛;總梗近無毛;花萼鐘狀，密被短柔毛，萼齒邊緣具睫毛;花冠黃色，長約2厘米，旗瓣寬倒卵形，邊緣反折，先端微凹，基部漸狹成短爪，翼瓣及龍骨瓣比旗瓣短，翼瓣近卵形，上部一側(cè)稍內(nèi)彎，龍骨瓣長圓形;子房披 針形，有柄，無毛。莢果扁平，線狀長圓形，無毛，先端有短尖，含種子2~5;種子球狀腎形，直徑約7毫米。

地理分布 沙冬青分布于內(nèi)蒙古潮格旗、磴口、烏海、賀蘭山、鄂托克旗、吉蘭太、阿拉善 左旗、阿拉善右旗，寧夏陶樂、吳忠、中衛(wèi)和甘肅民勤、蘭州等地。生于海拔1000~1200米低山帶。蒙古阿拉善戈壁也有分布。

生態(tài)學(xué)和生物學(xué)特性 分豆科植物一覽4 

布區(qū)為大陸性氣候，春季干燥，多大風(fēng)，夏季炎熱，冬季寒冷，7 月平均溫22~25℃，1月平均溫-10~14℃，年降水量50~200毫米或更低，多集中于夏季。沙冬青為常綠超旱生植物，這與當(dāng)代氣候條件顯然是不協(xié)調(diào)的，反映其殘遺種的特征。喜沙礫質(zhì)土壤，或具薄層覆沙的礫石質(zhì)土壤，不見于沙漠或石質(zhì)戈壁。多生于山前沖積、洪積平原，山間盆地，石質(zhì)殘丘間的干谷，成條帶狀或團(tuán)塊狀分布。4月中旬至5月中旬開花，7月下旬 果實(shí)成熟。種子成熟較好，發(fā)芽率85~90%，發(fā)芽勢為3天，在室溫22~26℃條件下，種子吸水力強(qiáng)，發(fā)芽迅速，出土整齊。種子耐貯藏，發(fā)芽力可保持5~6年。沙冬青幼苗能抗-20.9℃低溫不受凍害。沙冬青體內(nèi)含有黃花木素、擬黃花木素等強(qiáng)生物廈，綿羊、山羊偶爾采食其花后則呈醉狀，采食過多可致死。

保護(hù)價(jià)值 沙冬青對于研究豆科植物的系統(tǒng)發(fā)育、古植物區(qū)系、古地理及第三紀(jì)氣候特征，特別是研究亞洲中部荒漠植被的起源和形成具有較重要科學(xué)價(jià)值。

保護(hù)措施 應(yīng)在分布較集中的地區(qū)建立自然保護(hù)區(qū)，嚴(yán)禁樵采。此外還應(yīng)擴(kuò)大栽培范圍。

栽培要點(diǎn) 用種子繁殖。苗圃地應(yīng)選擇疏松的砂壤土。春播前將種子浸于30℃溫水中冷卻--晝夜后，在20~25℃的室內(nèi)催芽1~2天，播種后6天發(fā)芽出土。幼苗期間要防治卷葉蟲危害及雨點(diǎn)的沖擊，苗床不能長期積水。