還在買速食的泡椒鳳爪？自己動(dòng)手做一個(gè)吧

材料：雞爪500克、泡椒200克、泡椒水500毫升、姜片適量

調(diào)料：料酒1大勺、鹽1大勺、花椒、大料、香葉適量

雞爪洗凈，剪去雞爪指甲，改刀剁小，方便入味

雞爪放入鍋中，加入適量清水，加生姜、料酒焯水后撈出瀝干

另起鍋入水，放入雞爪，再依次放入花椒、大料、香葉

調(diào)入鹽，大火燒開轉(zhuǎn)中小火，煮約8分鐘左右，筷子能輕松穿透雞爪即可關(guān)火

將雞爪撈出，涼白開沖涼，然后徹底晾涼

準(zhǔn)備一個(gè)玻璃的容器，放入一層泡椒

再將沖洗過(guò)的雞爪放入，再放入一層泡椒

倒入泡椒水，蓋上蓋子，浸泡腌制一天或更長(zhǎng)時(shí)間即可食用