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蔬果是人們常見(jiàn)之物，與生活息息相關(guān)。明清時(shí)期，蔬果題材的繪畫(huà)漸在民問(wèn)盛行，也隨之出現(xiàn)了以蔬果為繪畫(huà)題材的名家大師，如徐渭、虛谷、趙之謙、任伯年、吳昌碩及現(xiàn)代的齊白石、潘天壽等。吳昌碩畫(huà)青菜題識(shí)“不可一日無(wú)此君”“席中雖有八珍賞，哪及家鄉(xiāng)野筍香”現(xiàn)代畫(huà)家更是常以“農(nóng)家珍品”“田園風(fēng)味”為題創(chuàng)作出多姿多彩的作品。
本素材摘錄自《國(guó)畫(huà)入門(mén)訓(xùn)練新編 寫(xiě)意花鳥(niǎo)篇 蔬果》，吳華林編著，安徽美術(shù)出版社，節(jié)選網(wǎng)絡(luò)共享內(nèi)容僅供參考，如需深入學(xué)習(xí)，請(qǐng)從正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)正版圖書(shū)！
步驟一：先用長(zhǎng)鋒筆淡墨勾畫(huà)前面一菜幫，注意用筆的圓轉(zhuǎn)變化，再順勢(shì)補(bǔ)上后面菜幫。
步驟二：用羊毫提斗筆調(diào)淡墨，筆尖蘸淡墨，順菜葉的生長(zhǎng)方向側(cè)鋒用筆畫(huà)葉，從濃到淡，注意葉子的分散聚攏的變化。
步驟三：用赭石加墨藏鋒用筆畫(huà)出菜根，再用筆尖蘸濃墨畫(huà)根須，注意剛?cè)?、曲直變化。最后用小筆重墨勾葉筋，也要注意葉筋的疏密變化。兩棵以上的白菜在一起畫(huà)時(shí)，要注意大小、方向、墨色的深淺變化，不要雷同，否則畫(huà)面很平，無(wú)空間層次感。
步驟一：用中號(hào)羊毫提筆蘸曙紅并加少許朱磦，調(diào)成軟濃基本色，筆肚飽蘸經(jīng)稀釋而變淡的基本色，筆尖再蘸少許未經(jīng)稀釋的朱磦與曙紅，略調(diào)，先畫(huà)中間一筆，下筆時(shí)筆尖向上，按下筆根，略向左右擴(kuò)展。
步驟二：而后依據(jù)上述方法，畫(huà)出左右各兩筆，注意用筆方向的左右呼應(yīng)。
步驟三：完成基本形后略加修飾，再加畫(huà)兩小筆，用以表現(xiàn)西紅柿上部隆起部分。注意留出空白畫(huà)蒂。
步驟四：以深綠色或重墨畫(huà)出西紅柿的蒂。注意用筆時(shí)要提按出尖。
幾個(gè)西紅柿在一起畫(huà)時(shí)，要注意色彩、大小、朝向及聚散變化。
步驟一：辣椒大致有紅綠兩種，紅色辣椒一般用大白云筆調(diào)曙紅，筆尖再蘸胭脂一筆或兩筆寫(xiě)出。
步驟二：椒尖形態(tài)要有變化，形不宜畫(huà)得太直。
步驟三：注意運(yùn)筆間的色彩變化，應(yīng)有深淡、干濕變化。最后可用深綠色或重墨加柄完成。注意線條要?jiǎng)磐Α⒂凶兓?br>
畫(huà)一組辣椒，要安排好辣椒的組合關(guān)系。
步驟一：用大羊毫蘸藤黃、花青調(diào)成汁綠，筆尖再調(diào)淡墨畫(huà)玉米外面包殼。
步驟二：用小筆筆尖有變化地勾出殼紋，用淡黃色先畫(huà)出玉米外形。
步驟三：二后用赭石加墨在淡黃色上色出玉米顆粒，而后在顆粒上點(diǎn)厚粉黃（白粉+藤黃）。注意強(qiáng)調(diào)玉米質(zhì)感，顏色要厚重。如畫(huà)紅白相間的玉米，只要嵌點(diǎn)幾顆曙紅色玉米粒就可以了。最后蘸曙紅略調(diào)，在吸墨紙上將多余水分吸干，再將筆鋒打散畫(huà)出卷須，并要有松柔的感覺(jué)。
步驟一：用中羊毫筆調(diào)汁綠，略加朱磦、墨，如寫(xiě)竹之勢(shì)自下而上，斜勢(shì)寫(xiě)玉米桿及花須。
步驟二：用大羊毫筆添葉，勾葉脈，順勢(shì)點(diǎn)花，注意葉子的正反及大小翻轉(zhuǎn)變化。
步驟三：補(bǔ)畫(huà)上玉米，玉米方向與取勢(shì)與桿相同。
步驟四：補(bǔ)畫(huà)另一株玉米，以豐富畫(huà)面。注意虛入，不能喧賓奪主。
步驟一：用大白云蘸赭石并調(diào)少量曙紅，調(diào)成香菇基本色，筆尖再蘸少量中墨，略調(diào)，于香菇隆起部位下筆，筆尖向外，按下筆肚，往左下方運(yùn)筆并漸漸轉(zhuǎn)筆提起。
步驟二：用相同的調(diào)色法，依次畫(huà)出右邊一筆，于右下方轉(zhuǎn)行提起。注意兩筆不能相接，留出香菇柄的位置。
步驟三：于香菇底部中心處向下以中鋒畫(huà)出一筆，表現(xiàn)出香菇的形態(tài)。
步驟四：在香菇柄與香菇身之間連接處，用淡墨調(diào)赭石畫(huà)出香菇底部輻射狀形態(tài)，注意墨色略淡。
多個(gè)香菇在一起畫(huà)時(shí)，要注意大小、方向、聚散的造型變化。
（未完待續(xù)）
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