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用料: 蔥粒、紅椒圈、蒜茸各適量,冰鮮薄片牛肉6兩、蒜頭8粒、生抽2湯匙、糖半匙、生粉半匙、油1匙、麻油、胡椒粉適量。 制作方法: ㈠蒜頭撕去外衣,洗凈,抹干后切片。用鍋將蒜片爆至兩面呈金黃色,取出,留用。 ?、媾H饧尤胝{(diào)味料拌勻,略腌片刻。 ?、缯ゲ讼磧?,切粒,略浸,瀝干水。 ?、锜裏嵊?湯匙,放入牛肉略炒,加入蒜茸爆至香,澆酒,炒勻至牛肉僅熟,即可上碟。 ?、閷⒋嗨馄?、蔥粒及紅椒放面即成。
來自: 昵稱44987054 > 《(1)肉類》
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