一款完全無油無負(fù)擔(dān)的甜點，很適合當(dāng)節(jié)食期間補充能量的零食或當(dāng)作早餐，和黑咖啡是絕配，嘴巴停不住的吃貨的福音，硬硬的一塊就能吃10分鐘哈哈。制作簡單，容易保存，放1個月都壞不了。這款餅干變化很多，除了基本的原料外，堅果和果脯及調(diào)味品都可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整
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一款完全無油無負(fù)擔(dān)的甜點，很適合當(dāng)節(jié)食期間補充能量的零食或當(dāng)作早餐，和黑咖啡是絕配，嘴巴停不住的吃貨的福音，硬硬的一塊就能吃10分鐘哈哈。制作簡單，容易保存，放1個月都壞不了。這款餅干變化很多，除了基本的原料外，堅果和果脯及調(diào)味品都可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整 原創(chuàng)作者 April的廚房日記食材 食材
步驟 1. 蔓越莓用朗姆酒浸泡備用。用酒浸泡后的蔓越莓吃起來會更加濕潤，有風(fēng)味，甜品中的蔓越莓我都喜歡這么弄。 2. 杏仁160度烤10分鐘左右，烤出香味。 3. 面粉、泡打粉、鹽、肉桂粉混合后過篩備用。 4. 面粉中放入烤好的杏仁，泡好的蔓越莓，均勻混合。泡蔓越莓的酒也可以加一點。 5. 雞蛋加牛奶及香草精攪拌均勻。 6. 倒入面粉中，用手和勻。面糊會有點粘手。 7. 和成均勻的面團(tuán)（注意蔓越莓和杏仁盡量分布均勻），用刀或刮板將面團(tuán)移動到鋪了油紙的烤盤上。 8. 用刮刀整形，喜歡細(xì)長型的餅干的話面團(tuán)也可以再弄扁一點。 9. 表面刷蛋液，放入預(yù)熱好160度的烤箱烤35-45分，根據(jù)自家烤箱情況調(diào)整，烤至表面堅硬就好了。 10. 出爐后涼20分鐘。切塊。用鋸齒刀才好切。切好后入烤箱160度每面烘烤5-10分鐘，至上色?？镜脑骄贸善吩接?，時間自己調(diào)節(jié)。11. 烤好的脆餅很堅硬，適合蘸咖啡或牛奶同食。超級扛餓！
11. 這款意式脆餅由于沒放油，會比較硬，適合蘸牛奶或咖啡一起吃，脆脆的很耐嚼，越嚼越香
小貼士 基本過程分三步：和面團(tuán)-烤至餅身變硬-切塊烤至上色。 單吃因為沒放黃油所以有點硬，建議配熱牛奶或咖啡同食。 版權(quán)聲明：本文來源網(wǎng)絡(luò)，公益分享，烘焙天地編輯排版，如有版權(quán)異議請給我們留言處理！ |
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