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今天是小暑，也是二十四節(jié)氣之第十一節(jié)氣，也就說明真正步入夏日，溫度隨之而升，開始炎熱起來，餐桌上的涼拌菜也越來越得寵，不用十分鐘就可以完成一道開胃清爽的下酒菜。
食材：豆腐皮、胡蘿卜、青瓜、
調(diào)料：麻油、辣子油、香醋、生抽、蒜末、辣椒圈
做法：
1、將豆腐皮、胡蘿卜、青瓜分別切細絲。
2、將豆腐皮絲放入水鍋中汆2分鐘撈出晾涼。
3、將三絲放入盤中。
4、加入全部調(diào)料攪拌均勻即可。
來自： 豫西南客的書館 > 《美食做法》
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