山東省武城縣是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大縣。2014年,在北京做紅木家具生意的老閆在武城縣流轉(zhuǎn)了8749畝土地種植小麥、玉米兩季作物,流轉(zhuǎn)期限為10年,租金一年一付。然而,再次來到他的農(nóng)場(chǎng),發(fā)現(xiàn)那里已人去樓空。

“這兩年,我因糧價(jià)過低賠了1600萬元,去年就干不下去了?，F(xiàn)在已經(jīng)回到北京繼續(xù)做生意。原先流轉(zhuǎn)的土地退給了農(nóng)民,農(nóng)場(chǎng)已經(jīng)建好的房屋也免費(fèi)送給了朋友?！崩祥Z說。

武城縣豐旺家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人于秀全也剛剛退掉了三年前從農(nóng)民手中流轉(zhuǎn)過來的100多畝土地,目前還剩400余畝流轉(zhuǎn)土地?！霸瓉砗娃r(nóng)民簽合同時(shí)說好了租5年,今年實(shí)在是租不起了,沒辦法只好委托村支書挨家挨戶退地。”于秀全說。

在武城縣,像老閆、于秀全這樣“毀約棄耕”的種糧大戶還有不少,截至2016年12月31日,武城縣有1000畝以上的種糧大戶1戶、500畝至1000畝的種糧大戶3戶;而2015年,這兩個(gè)數(shù)字分別為6戶、23戶。

種糧大戶“毀約棄耕”的行為,在菏澤、濟(jì)寧等地也不少見。2015年和2016年的玉米價(jià)格每公斤比2014年便宜七八毛錢,按玉米畝產(chǎn)600公斤計(jì)算,這兩年每畝少收入四五百元,“種地越多,賠錢越多”,為了自保只能“毀約棄耕”。

另外一些種糧大戶雖然沒有“毀約棄耕”,但給農(nóng)戶的租金開始降低了。根據(jù)在山東多個(gè)農(nóng)業(yè)大縣調(diào)研發(fā)現(xiàn),今年種糧土地的流轉(zhuǎn)價(jià)格普遍下降了一兩百元。

武城縣,2012年玉米價(jià)格為2.6元/公斤時(shí),土地流轉(zhuǎn)價(jià)格曾上漲到1200元/畝;2014年玉米價(jià)格為2.2元/公斤時(shí),土地流轉(zhuǎn)價(jià)格大多降為1000元/畝;今年玉米價(jià)格降為1.5元/公斤,土地流轉(zhuǎn)價(jià)格降為800元/畝甚至更低。

那么

2017,種植戶們?cè)鯓硬拍苜嶅X?錢?

大戶的困境:規(guī)模越大越不賺錢

對(duì)于農(nóng)民而言,規(guī)?；б娴漠a(chǎn)生取決于兩個(gè)層面:

一,規(guī)?；N植效益是否存在?

二,規(guī)模化的經(jīng)營(yíng)效益是否存在?即生產(chǎn)的規(guī)?；徒?jīng)營(yíng)的規(guī)模化。

成本結(jié)構(gòu)“三變七”

家庭農(nóng)業(yè)是一個(gè)簡(jiǎn)單的生產(chǎn)單元(種植),經(jīng)營(yíng)交給“二道販子”們,不存在規(guī)模化經(jīng)營(yíng)。成本結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單:農(nóng)藥、種子、化肥三項(xiàng)成本,農(nóng)民種地屬于“自我雇傭”,沒有計(jì)算人力成本。根據(jù)2012年關(guān)于中國(guó)家庭農(nóng)場(chǎng)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù):家庭農(nóng)場(chǎng)的平均耕地面積在200畝左右,平均每個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)有勞動(dòng)力6人,其中家庭成員4.

33人,長(zhǎng)期雇工1.68人。使用農(nóng)業(yè)機(jī)械也會(huì)產(chǎn)生成本。此時(shí),農(nóng)業(yè)種植的成本結(jié)構(gòu)就會(huì)發(fā)生變化,共分成7大項(xiàng),除農(nóng)藥、種子、化肥,還有雇工成本、土地流轉(zhuǎn)成本、機(jī)械成本、管理成本。

大戶的“規(guī)模不經(jīng)濟(jì)”

第一,土地流轉(zhuǎn)剛剛開始,目前屬于大戶、中戶、小戶并存的過渡時(shí)期。較成本優(yōu)勢(shì),三者的成本差異大,小戶其實(shí)更具有成本優(yōu)勢(shì),因?yàn)樗麄兊某杀窘Y(jié)構(gòu)不一樣,大戶不一定有成本優(yōu)勢(shì)。

第二,小戶種植,精細(xì)化程度一般比較高。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),比如種肥同播,小戶農(nóng)民一般不會(huì)漏播,但外聘“農(nóng)業(yè)工人”則相反,同時(shí),小戶農(nóng)民的糧食,偷盜者較少,大戶種植,特別是商業(yè)投資的種植大戶,偷盜情況很嚴(yán)重,甚有監(jiān)守自盜的現(xiàn)象。

第三,大戶對(duì)農(nóng)業(yè)災(zāi)害的抵抗能力較差。發(fā)生農(nóng)業(yè)災(zāi)害如何自救?如果靠機(jī)械自救,大戶的農(nóng)業(yè)機(jī)械比較齊全,有一定優(yōu)勢(shì),比如水災(zāi)后排澇;如果自然災(zāi)害后完全靠人工自救,則大戶并沒有優(yōu)勢(shì)。比如玉米遭遇風(fēng)災(zāi),需要人工扶正,上千畝的面積要花費(fèi)很長(zhǎng)時(shí)間,甚至耽誤救災(zāi)時(shí)間。

大戶的賺錢之道

一、規(guī)模籌碼。由于具有一定的規(guī)模,使得經(jīng)營(yíng)信息的獲取更加全面?？拷档统杀驹黾永麧?rùn)很難,靠經(jīng)營(yíng)信息增加收入相對(duì)容易則應(yīng)以增加收入為主要方向,增加收入是沒有極限的。

二、獲取農(nóng)業(yè)政策。種植大戶、農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)相對(duì)于小戶來說大戶具有一定的規(guī)模,則能更好對(duì)應(yīng)國(guó)家的政策,通過申報(bào)項(xiàng)目獲取一定的補(bǔ)助。

經(jīng)營(yíng)規(guī)模,向上游獲取利潤(rùn)

具有經(jīng)營(yíng)規(guī)模,能從上游獲得原材料優(yōu)勢(shì),或者更好的植保技術(shù)服務(wù)。如大戶、合作社實(shí)行集團(tuán)采購(gòu),就能夠從上游獲得更多的優(yōu)惠政策,更有質(zhì)量保證的產(chǎn)品或者更好的植保服務(wù)。大戶通過向上游要求更好的植保服務(wù),在降低成本的同時(shí),提高產(chǎn)量,這就是規(guī)?；I碼。

這個(gè)籌碼可以通過家庭農(nóng)場(chǎng)、合作社規(guī)模體現(xiàn)出來,目前在農(nóng)資領(lǐng)域就有這樣的現(xiàn)象。比如幾家種植大戶合伙,針對(duì)廠家采購(gòu),通過規(guī)模經(jīng)營(yíng)向上游獲取利潤(rùn)。目前,農(nóng)資流通環(huán)節(jié)還普遍存在縣級(jí)代理、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村級(jí)零售現(xiàn)象,減少任何一個(gè)環(huán)節(jié),都能夠獲得10%—30%的農(nóng)資購(gòu)買成本。

經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)鏈,向下游獲取利潤(rùn)

因?yàn)榫哂幸?guī)模,種植大戶可以向下游索取利潤(rùn),實(shí)行全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)。種植大戶種植規(guī)模和經(jīng)營(yíng)能力都達(dá)到了一定的水平,即減少二批成本、三批成本,甚至是零售成本。此外,還可以實(shí)現(xiàn)訂單農(nóng)業(yè),通過了解客戶需求,合理安排種植作物的品種、規(guī)模,將不同等級(jí)的農(nóng)產(chǎn)品分類存放,實(shí)現(xiàn)高附加值的銷售。這是家庭農(nóng)業(yè)所不具備的優(yōu)勢(shì)。

那么,如何才能讓種植大戶賺錢呢?

第一,必須從農(nóng)資的生產(chǎn)者變成農(nóng)資的經(jīng)營(yíng)者;

第二,如果是大田作物,應(yīng)保持合理的規(guī)模,即150-250畝左右;如果是經(jīng)濟(jì)作物,最重要的則是經(jīng)營(yíng)品種必須能夠擺脫蛛網(wǎng)理論的限制。

第三,了解國(guó)家農(nóng)業(yè)政策,結(jié)合自身情況獲取相應(yīng)扶持資金。