中國水產(chǎn)頻道報道, 作者 | 武漢鑫華隆技術(shù)服務(wù)部經(jīng)理 徐劍韜 來源 | 騰氏水產(chǎn)商務(wù)網(wǎng)-當(dāng)代水產(chǎn)雜志社 作者簡介:徐劍韜,武漢鑫華隆動物藥業(yè)技術(shù)服務(wù)部經(jīng)理,2006年畢業(yè)于華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院,執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師,蝦蟹病害防控實戰(zhàn)專家。從事蝦蟹病害防控10余年,長期實踐于基層技術(shù)工作,有豐富的臨塘經(jīng)驗。 近年來小龍蝦養(yǎng)殖火爆,魚塘改造、低洼稻田改造、旱田改造越來越多,但是近些年小龍蝦養(yǎng)殖成功率不高,只有少數(shù)龍蝦養(yǎng)殖戶賺錢,很多都處于虧本的狀態(tài),再加上過度開挖面積,導(dǎo)致小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量逐年提高,市場風(fēng)險陡然增加很多。 近些年主要精力放在小龍蝦養(yǎng)殖塘口服務(wù)上,知道小龍蝦盈利與否主要體現(xiàn)著以下幾個方面: 1) 苗種養(yǎng)成率、回捕率很低。 2) 死亡率高,范圍廣,死亡迅猛。直接經(jīng)濟損失巨大。 3) 規(guī)格和畝產(chǎn)量難以提高。 看點一、 首先談苗種養(yǎng)成率低,不得不先談放苗成活率的問題。 1、近年投放當(dāng)?shù)孛绶N比外地苗種成活率高; 2、用面包車等保溫保濕的運輸方式比摩托車敞開式運輸?shù)某苫盥矢撸?/div> 3、春季低溫期間降溫期間放苗成活率不好,夏季高溫期氣溫越高,時間越到中午成活率越差。 究其原因,應(yīng)該在高溫、風(fēng)力等問題導(dǎo)致鰓部失水、水溫過低導(dǎo)致蝦苗活動力差,水溫差別大導(dǎo)致苗種受應(yīng)激影響大。 4、初一十五前后蝦大量脫殼后蝦殼偏軟,運輸受擠壓容易出現(xiàn)大批量死亡。 5、用食鹽、消毒藥物泡苗子成活率反而低,大致可能是鰓絲受到損傷。 6、有的苗子剛放下去沒有死亡,2——3天后苗種出現(xiàn)大批量死亡的現(xiàn)象,雖然是個例,但是損失巨大,背后的原因要深思。我的估量是苗種放塘后受刺激,然后脫殼,遇到水體硬度及溶氧不夠的問題造成大量死亡。 7、而投苗后苗子本身沒有死亡,池塘大規(guī)格龍蝦卻開始死亡的現(xiàn)象,應(yīng)該是疾病傳播的問題。 看點二、 苗種投放成功的話,后期就是養(yǎng)成的問題。 1、合理的密度:最開始苗種供應(yīng)商為了提高銷量,建議苗種投放量在100斤——200斤,大致在1萬——2萬尾左右。而很多人養(yǎng)出來還沒有投放的多或者略微多于投放的量。這里面肯定是存在問題的。投放的苗子是1錢左右,賣出的龍蝦大抵在5錢左右,好的甚至在8錢左右。這里面有5——8倍的翻倍率,如果成活率好,應(yīng)該可以到1000斤以上,為什么產(chǎn)量卻跟不上去。這就是要探出龍蝦養(yǎng)殖合理的密度。本人去年跟蹤一個塘口,畝投放量在6000尾(60斤),畝產(chǎn)量可達(dá)300斤,并不是說這個密度就是最合適密度,但是養(yǎng)成率、回捕率卻比較高,大家可以繼續(xù)嘗試更合理的密度出來。 2、苗種養(yǎng)成率還有一個關(guān)鍵,就是合理投餌,防止互殘:餌料不夠或適口性差肯定相互殘殺厲害,很多人在苗期不注意肥水和投喂粉料是導(dǎo)致蝦苗成活率差的一個關(guān)鍵。龍蝦苗期對飼料的粒徑有要求,如果顆粒過大,苗期的龍蝦是吃不到的。 對于投料方式方法和投餌量要靈活掌握,很多人跟料不及時也會造成自相殘殺。我提供一個簡單的思路,就看池塘渾水和夾斷的水草情況,哪里渾水夾草哪里加料。水溫降低減料,水溫上升加量。6——8月缺氧爬坡期間夜晚減料,光照較好溶氧充足時龍蝦會下去,這時候就投喂飼料。 看點三、回捕率問題 1、談到回捕率的問題,就不得不談龍蝦打洞的問題。7——8月龍蝦基本性成熟,遇到水環(huán)境變差、水溫過高及暴雨后水位突變的情況會出現(xiàn)打洞。避免草爛后水體溶氧差,高溫期增加漂浮水草降低水溫,暴雨期間排水管要處理好,避免水位猛增。 2、再有就是池塘護坡越長,龍蝦起捕越快;然后必須及時起捕,減少互殘。 看點四、關(guān)于龍蝦死亡的誤區(qū)及分辨方法 1、誤區(qū)之一:龍蝦不易發(fā)病 很多人覺得龍蝦好養(yǎng)殖,認(rèn)為很少出現(xiàn)死亡,畢竟是臭水溝都會存在的物種。但實際情況卻不是這樣的,臭水溝里面水清的時候你會發(fā)現(xiàn)很多龍蝦,但是水質(zhì)出現(xiàn)變化后,最先死亡的也是龍蝦,沒有死亡的也是進(jìn)洞避害了。 2、誤區(qū)之二:死蝦就是發(fā)病 談到龍蝦死亡,相信你肯定首先想到也只能想到發(fā)病,可是現(xiàn)實卻有很多不是發(fā)病的征兆。 夏天很多人下地籠的時候會發(fā)現(xiàn),整個池塘的地籠,總有那么兩個地籠的龍蝦出現(xiàn)無力死亡,而其他地籠龍蝦卻活蹦亂跳的。這種情況接觸的多了,就發(fā)現(xiàn)到一點,往往是這兩條地籠附近水草特別多,或者處于下風(fēng)口深水區(qū)的地籠。這個跟局部缺氧有關(guān)系,須知水草夜間也是要吸收水體氧氣的,如果水草過多,局部的溶氧跟其他地方是不一致的,如果地籠內(nèi)龍蝦多,就會造成缺氧的情況,表現(xiàn)出地籠龍蝦無力死亡。 走暴(突然下大雨)的天氣極易導(dǎo)致大量龍蝦死亡,特別是水草連片的沉在水底或者是少量的漂浮在水面的情況。走暴天氣增加水體對流,底泥耗氧有機質(zhì)釋放到水體,快速消耗水體溶氧,加上水草大量耗氧,水草漂浮水面后,制造的氧氣大部分散發(fā)到空氣當(dāng)中,就會造成缺氧翻塘。如果這種池塘水草密度合適,局部漂浮水草很厚的情況下,反而不會出問題。 龍蝦還有一種表現(xiàn),就是在坡邊、水草上趴著一動不動的情況,很多人會誤以為發(fā)病,如果這個蝦在坡邊、水草上趴著不停吐水,人驅(qū)趕不下去肯定是缺氧,但是很多情況是人靠近驅(qū)趕后明顯看到退縮的情況,個人認(rèn)為是龍蝦要脫殼的表現(xiàn)。龍蝦脫殼一般在夜間進(jìn)行,至于為什么是白天看到這種現(xiàn)象,應(yīng)該跟水體溶氧水平有關(guān)。溶氧水平高的時候夜間自然能脫殼,如果溶氧水平不高,龍蝦會等到白天溶氧水平相對較高的時候脫殼,這才表現(xiàn)出趴邊上草的情況。 3、龍蝦死亡的原因分辨 小龍蝦死亡分發(fā)病和脫殼是溶氧不足造成死亡這兩種情況,這兩種情況可以從每天死亡量的變化上進(jìn)行區(qū)分:發(fā)病時死亡量呈倍增的現(xiàn)象,而另外一種,也是比較普遍的情況是突發(fā)死亡特別多,呈現(xiàn)出十倍甚至是數(shù)十倍的增加。 龍蝦每天都有少量脫殼,但是在某幾個特定時間段脫殼特別多。如初一十五,雨后天晴氣溫猛增或者長時間天晴逢降雨這幾種情況下脫殼比較多。 如果在氣候不穩(wěn)定期間或長時間陰雨期間,水草覆蓋率過大水體清亮或者沒有水草水體發(fā)紅發(fā)黑的情況下龍蝦脫殼都會遇到遇到死亡的現(xiàn)象,如果大量脫殼期在天氣突然惡化(走暴、悶熱),水環(huán)境突然變化(嚴(yán)重缺氧)的時候,脫殼死亡就尤為明顯。 如果大家遇到這種情況,及時去周邊看下,沒有死蝦的池塘這兩天脫殼多不多。對于如何避免這種情況,要充分提高池塘溶氧水平,提高水體中水草藻類的產(chǎn)氧能力和大氣融入,降低池塘耗氧生物量,熟練掌握龍蝦脫殼周期,及時增氧,有必要可以裝微孔增氧機。 看點五、 關(guān)于規(guī)格和畝產(chǎn)量 我們知道龍蝦只有脫殼才能生長的,影響脫殼的因素有很多,水溫、營養(yǎng)、水質(zhì)、光照和光周期、個體發(fā)育階段。 首先談水溫,冬季只要水溫合適,也是可以看到龍蝦脫殼生長的,而夏季高溫期水溫過高的話,相對于4——6月份水溫合適的情況下脫殼間期會延長。龍蝦脫殼最適的水溫到底是多少,這個需要科研人員的努力?,F(xiàn)階段的情況是冬季天晴低水位反而有助于苗種生長,冬季高水位有助于提高苗種成活率。夏季高溫期需要通過增加漂浮或挺水植物遮蔭、提升水位、換水等措施降低水溫。 然后是營養(yǎng)的問題,苗種密度過大、餌料營養(yǎng)不夠、野雜魚過多搶料以及投喂方式的問題導(dǎo)致龍蝦規(guī)格上不去的情況頻現(xiàn)。及時賣出大規(guī)格龍蝦,根據(jù)投餌量判斷畝產(chǎn)龍蝦重量、根據(jù)地籠起捕龍蝦大小比例判斷蝦苗大致數(shù)量,及時起捕大規(guī)格龍蝦和蝦苗。餌料營養(yǎng)要根據(jù)龍蝦生長需求來定,野雜魚(包括蝌蚪)需要及時處理,投喂方式除了要投餌量及時跟上外,還需要水草密度合適,留出龍蝦吃料活動的空間,增加投喂量的區(qū)域根據(jù)夾草渾水區(qū)域來定,龍蝦異常爬坡上草時注意改變投喂策略,等到龍蝦下去后及時按龍蝦活動區(qū)域投喂。 水質(zhì)問題,首先是溶氧的問題,整體溶氧水平高,特別是夜晚溶氧水平高,龍蝦脫殼翻倍率好,水體硬度要在一定合適的范圍,不能過低。其他氨氮、亞硝酸鹽等指標(biāo)需要根據(jù)情況來處理。 光照和光周期,有研究表明持續(xù)光照會抑制蝦體脫殼,和在7——8月持續(xù)晴天表現(xiàn)出龍蝦脫殼間期延長很多,甚至有不變天不脫殼的現(xiàn)象,需要我們增設(shè)遮蔭的挺水、漂浮水草。 個體發(fā)育階段,很多人怕紅殼蝦苗,認(rèn)為紅殼蝦苗長不大,又怕進(jìn)到軟殼苗子不耐運輸。其實紅殼苗子和投喂量和水溫有關(guān)系,只要蝦苗的夾子大小比例合適,是可以做苗子的。真正性成熟的龍蝦,夾子就已經(jīng)表現(xiàn)出性特征,包括夾子和身體的長度和寬度比例,是可以判斷龍蝦苗子的好壞的。 其實龍蝦生長速度特別快,如果蝦苗密度合適(一畝6000尾左右),30個粗蛋白的優(yōu)質(zhì)餌料,如果投喂得當(dāng),蝦苗吃料正常,可以做到25——30天達(dá)到7錢以上的上市規(guī)格,那么如果苗種能跟上,做到輪捕輪放,死亡控制住,產(chǎn)量就會有很大提高。湖北可以做到一年4個批次以上。如果每個批次能做到250——350斤,產(chǎn)量應(yīng)該在1000斤以上。 其次是翻倍率。回捕產(chǎn)量和投放量的比值。投放一斤100尾左右的苗子,比較好的塘口能做到5倍以上的翻倍率,較普遍的翻倍率只有3倍,有的甚至達(dá)不到,這里面肯定有管理方面的問題。 未來龍蝦的養(yǎng)殖,應(yīng)該是走精品蝦、拼產(chǎn)量的路線,只要龍蝦性成熟前,都可以繼續(xù)養(yǎng)殖,我跟比較要好的養(yǎng)殖戶談到低于7錢的龍蝦不要賣,是因為4——6錢的龍蝦脫殼出來,只要餌料充分到位病害等導(dǎo)致的死亡防住,大抵只需要一周左右的時間。 【關(guān)鍵字】:小龍蝦養(yǎng)殖 養(yǎng)殖風(fēng)險 小龍蝦 水產(chǎn)養(yǎng)殖
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