 主食一直都是升血糖最快的東西，尤其是白米飯，糖友們稍微多吃一點(diǎn)就會(huì)造成餐后血糖飆升，這個(gè)對(duì)控制血糖相當(dāng)不好。對(duì)于糖友們來說，各種雜糧一直都是相當(dāng)不錯(cuò)的選擇，今天，塔哥要給大家介紹5種對(duì)控糖很有利的米，糖友們吃白米飯的時(shí)候，可以用它們摻著吃，餐后血糖會(huì)好看很多。 一、小米 【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】 小米中富含B族維生素、鈣、鎂、磷、鉀等成分，有助于調(diào)節(jié)血糖，輔助防治糖尿病并發(fā)神經(jīng)病癥；小米中富含膳食纖維，有助于延緩餐后血糖上升。 小米富含氨基酸、類雌激素物質(zhì)，具有滋陰養(yǎng)血的功效，有助于預(yù)防流產(chǎn)，幫助產(chǎn)婦調(diào)養(yǎng)身體，促進(jìn)體力恢復(fù)；小米中富含鐵，有助于防治缺鐵性貧血；小米還有助于維持性功能，改善睡眠質(zhì)量，兼有養(yǎng)顏的作用。 【推薦搭配】 1、小米+雞蛋 小米雞蛋粥有助于調(diào)理脾胃，改善營(yíng)養(yǎng)不良、氣血虛弱等癥狀，還能促進(jìn)人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收。 2、小米+黃豆 小米可以與黃豆搭配熬粥或制作豆?jié){、米糊，有助于健脾和胃，滋陰潤(rùn)燥，促進(jìn)人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的吸收。 3、小米+紅薯 小米可以與紅薯搭配熬粥或制作豆?jié){、米糊，有助于清熱排毒、潤(rùn)腸通便。  二、黑米 【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】 黑米中富含蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等成分，有助于清除自由基，改善缺鐵性貧血，輔助防治高血壓、冠心病等心血管疾病，兼有烏發(fā)養(yǎng)顏、延年益壽的作用。 黑米中富含多種維生素、膳食纖維等成分，有助于改善胰島細(xì)胞的代謝功能，延緩餐后血糖上升，具有輔助降血糖和防治并發(fā)癥的作用。 【推薦搭配】 1、黑米+大米 黑米可以與大米搭配熬粥或制作米糊，有助于健脾暖胃、益氣調(diào)中、滋肝明目，改善體質(zhì)虛弱、頭發(fā)早白等癥狀。 2、黑米+蓮子 黑米可以與蓮子搭配熬粥或制作米糊，具有滋陰養(yǎng)心、健脾補(bǔ)腎等功效，尤其適宜老年、妊娠及病后體虛的糖尿病人食用。 3、黑米+黑豆 黑米可以與黑豆搭配熬粥，也可以制作豆?jié){或米糊，有助于滋補(bǔ)肝腎、烏發(fā)明目，改善早衰、頭發(fā)早白等癥狀。  三、糙米 【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】 糙米中含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素A、B族維生素、葉酸、維生素E等成分，能夠促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝，防治便秘、肥胖、貧血、腸癌等疾病。 糙米中富含鋅、鉻、錳、釩等微量元素，能提高胰島素的敏感性，改善人體糖耐量；糙米中還富含膳食纖維，有助于延緩餐后血糖上升，控制和穩(wěn)定血糖。 【推薦搭配】 1、糙米+紅薯 糙米可以與紅薯搭配熬粥或制作豆?jié){、米糊，有清熱排毒、潤(rùn)腸通便等功效，有助于改善便秘、肥胖等癥狀。 2、糙米+枸杞子 糙米可以與枸杞子搭配熬粥或制作米糊，具有滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)血明目的功效，有助于改善脾虛、視物模糊、小便不利等癥狀。 3、糙米+尖椒 吃糙米飯可用尖椒佐餐，能促進(jìn)人體對(duì)維生素C的吸收。  四、薏米 【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】 薏米富含蛋白質(zhì)、B族維生素、亞油酸、鉀、鈣、硒、鎂等成分，能夠促進(jìn)人體血液循環(huán)和新陳代謝，增強(qiáng)免疫力，抑制癌細(xì)胞，輔助防治各種慢性疾病和腫瘤。 薏米中含有薏苡多糖、膳食纖維等成分，能夠增強(qiáng)胰島素的敏感性，提高人體對(duì)葡萄糖的利用率，防止餐后血糖急劇上升，有助于降低和穩(wěn)定血糖。 【推薦搭配】 1、薏米+白果 薏米白果湯具有健脾除濕、清熱排膿等功效，有助于改善糖尿病人脾虛泄瀉、痰喘咳嗽、小便澀痛、水腫等癥狀。 2、薏米+大米 薏米可以與大米搭配熬粥或制作米糊，有助于改善糖尿病人體虛、浮腫、腳氣、食欲不振、脾虛腹瀉、風(fēng)濕痹痛、濕疹、風(fēng)濕腰痛等癥狀。 3、薏米+蓮子+百合 薏米可以與蓮子、百合搭配熬粥或制作米糊，具有健脾祛濕、潤(rùn)肺止瀉、益膚美容的功效，兼有降糖作用。  五、玉米 【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】 玉米中富含膳食纖維，有助于防止餐后血糖急劇上升；玉米中還富含鎂、硒、亞油酸等成分，有助于修復(fù)胰島受損細(xì)胞，幫助降低和穩(wěn)定血糖。 玉米富含谷胱甘肽、B族維生素、維生素E等成分，有助于調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，促進(jìn)細(xì)胞分裂，防治心血管疾病，兼有防癌抗衰作用。 【推薦搭配】 1、玉米+松子 玉米炒松仁具有健脾益肺等功效，有助于改善糖尿病人脾肺氣虛、干咳少痰、皮膚干燥等癥狀。 2、玉米+洋蔥 玉米炒洋蔥具有健脾開胃、生津止渴等功效，有助于改善食欲不振、便秘等癥狀，常食能增強(qiáng)免疫力。 3、玉米+山藥 玉米可以與山藥搭配煮湯、熬粥或制作豆?jié){、米糊，也可以炒菜佐餐，具有健脾潤(rùn)腸、益氣補(bǔ)虛等功效，有助于改善糖尿病人氣血虛弱、脾胃失調(diào)等癥狀。 |
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