“咸菜我還是比較喜歡的，多數(shù)用來(lái)做雪菜肉絲了，夏天的時(shí)候還喜歡加點(diǎn)毛豆仁炒炒，所有每年都喜歡腌一點(diǎn)，唯獨(dú)今年不想腌的——懶的原因，但親戚知道我喜歡腌點(diǎn)咸菜，自己地里長(zhǎng)的雪里紅給我?guī)Я它c(diǎn)，又只好行動(dòng)了！！”
食材明細(xì)
- 咸鮮 口味
- 腌 工藝
- 數(shù)天 耗時(shí)
- 簡(jiǎn)單 難度
自制雪里紅咸菜的做法步驟
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這時(shí)候就需要家里的男丁幫忙把菜的水分?jǐn)D干，越干越好。
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小竅門(mén)
1，腌咸菜是淡點(diǎn)會(huì)發(fā)酸，太咸又沒(méi)那么鮮。
2.裝咸菜的容器要干凈，咸菜裝瓶的時(shí)候一定要壓緊，不要留過(guò)多的空氣，否則容易壞。
3.咸菜在腌制過(guò)程中要放在陰涼通風(fēng)的地方。
小耿媽媽 
