去皮去籽甜南瓜肉600g

糯米面360g / 白糖50g

1.南瓜去皮，去籽，切大塊，放入大碗中蒸熟

3.熟南瓜泥還有520克，趁熱加入白糖攪拌融化。南瓜比較甜的，不加糖也可以啊

3.攪拌均勻的南瓜糊放涼到不燙手的程度

4.入糯米粉和勻，開始可以用硅膠刮刀來拌，少量多次的往里加糯米粉

5.和到面團(tuán)不沾手，不沾盆。這時候的面團(tuán)可以搓小小一顆一顆的煮甜湯用，也可以包湯圓用，隨便個人喜歡

6.分成大小一致的劑子，蓋濕布或者保鮮膜防止面團(tuán)變干

7.分好的劑子，搓圓，再拍扁，可以加入紅豆沙（根據(jù)個人喜好添加哦）在餅上撒上面包糠更香脆。這里拍扁的南瓜餅可以放冷凍將面團(tuán)搓圓，拍扁

8.凍過的南瓜餅無需解凍，涼鍋，涼油，小火慢煎到兩面金黃。裝盤?，F(xiàn)做現(xiàn)吃的也要小火涼油，不然很容易糊鍋

紫薯130g / 面粉200g / 酵母2g / 水75g

1.紫薯蒸熟，過篩成紫薯泥

2.將過篩后的紫薯泥加入面粉中，用手搓勻

3.酵母溶于水，逐步加入面粉中，揉成均勻光滑的面團(tuán)。蒙上布餳30分鐘

4.將餳后的面團(tuán)再揉勻，充分排氣，分成一個個劑子搓成圓形，墊上玉米皮

5.將饅頭胚子排入蒸屜中，置于熱水鍋上，蓋上鍋蓋，餳發(fā)30分鐘左右。這次的饅頭用的一次發(fā)酵法?？诟斜榷伟l(fā)酵法的饅頭有嚼勁些。可根據(jù)自己喜歡的口感選擇發(fā)酵方法

6.開火，將饅頭蒸熟

甜玉米一支 / 黃油塊 / 純牛奶一盒

1.把玉米切成小塊，大小自定，只要鍋夠大整根也可以

2.奶鍋里倒牛奶，黃油塊切一個小角。黃油大小也是自定，最后的濃香跟黃油量多少成正比，可以嘗試用有鹽黃油

3.放進(jìn)玉米煮開，想要甜的可以加點(diǎn)白糖

4.煮的差不多了，可以大火收一下奶汁了，別收糊了

5.插上筷子裝盤！把奶汁均勻倒在玉米上，開吃

玉米面 70g / 糯米粉 65g

糖 27g / 水 75g / 無糖奶粉 20g

1.把除了水以外的材料都混合在一起拌勻

2.一點(diǎn)一點(diǎn)加入水，揉至面團(tuán)光滑不粘手

3.把面團(tuán)分成12個小劑子

4.左手拿面團(tuán)，右手拇指按入面團(tuán)，其余四指并在一起轉(zhuǎn)圈凹出窩窩頭造型

5.入蒸鍋，大火蒸10-15分鐘即可

馬鈴薯1個 / 火腿片 2片 / 雞蛋 一個

1.馬鈴薯去皮后，切成細(xì)絲;火腿片切成絲備用

2.將馬鈴薯絲和火腿絲稍拌勻

3.平底鍋里倒入少許油，將馬鈴薯絲和火腿絲倒入鍋中翻炒

4.炒香變軟后，打入雞蛋，小火煎4-5分鐘,一定不能求急開大火，否則容易糊，用小火煎

5.煎至金黃后，關(guān)火，蓋上蓋子燜一分鐘。在表面撒上混合胡椒碎等自己喜愛的調(diào)料，趁熱享用

豆渣 1份 / 雞蛋 3個 / 面粉 2大勺

鹽適量 / 洋蔥圈3圈 / 蔥 2根

1.豆渣（1份豆?jié){所剩），2大勺面粉，3個雞蛋，蔥花1把，少量鹽混合在一個大碗里拌勻

2.洋蔥橫切1cm厚厚片。取出外面3層洋蔥圈

3.洋蔥圈放不粘鍋鍋底，每個圈里滴幾滴橄欖油。鍋燒熱后，每個圈里加1勺面糊，用勺子抹平，中火慢煎

4.煎至一面焦黃，洋蔥圈可以很輕松取出，蛋餅翻面繼續(xù)煎。繼續(xù)在圈里加1勺面糊，抹平。這樣可以同時煎5-6個餅。兩面焦黃就可以收工了

小貼士：

1.雞蛋的量不可少，否則口感不松軟

2.洋蔥圈是為了造型，不用也可以，同樣的方法可以煎荷包蛋

玉米面60g / 糯米粉30g / 牛奶85g

綿白糖6g / 蔓越莓干5g / 核桃1個

1.玉米面和糯米粉放入料理盆中

2.將粉類攪拌混合均勻，加入牛奶，攪拌均勻

3.加入綿白糖，攪拌均勻。靜置5分鐘

4.不沾平底鍋開小火，刷一層植物油

5.用勺子舀入面糊至平底鍋中

6.小火慢煎，一面煎好后翻面再煎一會。擺盤：裝飾蔓越莓干，核桃碎和水果