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莫吉托（Mojito）是最有名的朗姆調(diào)酒之一。起源于古巴。傳統(tǒng)上，莫吉托是一種由五種材料制成的雞尾酒：淡朗姆酒、糖（傳統(tǒng)上是用甘蔗汁）、萊姆（青檸）汁、蘇打水和薄荷。最原始的古巴配方是使用留蘭香或古巴島上常見的檸檬薄荷。萊姆（青檸）與薄荷的清爽口味是為了與朗姆酒的烈性相互補(bǔ)，同時也使得這種透明無色的調(diào)酒成為夏日的熱門飲料之一。這種調(diào)酒有著相對低的酒精含量(大約10%)。 食材： 新鮮的青檸汁30毫升、新鮮的薄荷葉6－8片、糖漿20毫升、白色朗姆酒60毫升、中型冰塊6－8塊、蘇打水 新鮮薄荷1枝（裝飾用） 器皿： 雞尾酒杯1個、研杵、攪拌長匙、吸管1根 制作過程： 1、把青檸汁、薄荷葉和糖漿放進(jìn)杯中。 2、用研杵把薄荷葉稍微壓擠一下。 3、加入朗姆酒，然后放入冰塊至八分滿。 4、加一點蘇打水進(jìn)去，用攪拌長匙稍微攪一下（從上往下攪）。 5、放進(jìn)薄荷枝當(dāng)裝飾，再插入吸管即可。 也可以稍微變化：如果用甘蔗酒（Cachaca）來代替白色蘭姆酒，就成了Monti"sMojito。 注意：小青檸是形狀較小、顏色較綠的一種檸檬的近親，由于汁液豐富，所以是酒保很喜歡的調(diào)酒材料。在蔬果店里通?？梢哉业?，但有時亦被誤標(biāo)為檸檬。   |
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