Sign of the Times

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Harry Styles 

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好像下了一個(gè)星期的雨了，厚重的積雨云爬在天上，肆意地向大地宣泄它的情緒。在這樣的日子里，如果沒有什么緊要事，寧愿一整天足不出戶，然而窗外的馬路卻跟平時(shí)一樣忙碌，紅綠燈交替，車來車往。

豆大的雨點(diǎn)紛紛淋淋地向大地飄灑著，對(duì)面的樓房變得迷蒙起來，雨聲密集，像米籮里的淘米聲，窸窸窣窣。我開著窗，想吹著涼風(fēng)看幾頁(yè)書，忽然一陣疾風(fēng)撲進(jìn)來，撒了滿桌子雨水。起身關(guān)窗，想來也到飯點(diǎn)了，可能是雨下的太久的緣故，潮濕的空氣讓人很想吃大排檔的燒烤，再配上冰鎮(zhèn)的汽水一飲而盡。然而家里卻沒有碳烤爐子呢，如果簡(jiǎn)單用烤箱烤個(gè)雞翅，也能稍稍滿足一下此刻的欲望吧。

烤黑椒雞翅

—用料—

雞翅中 5個(gè)； 白葡萄酒少許； 料酒少許；

黑胡椒碎 少許； 歐芹碎少許； 百里香少許；

生抽 少許； 老抽 少許； 食用油少許；

糖 少許； 鹽 少許； 整頭大蒜 1個(gè)；

蒜瓣 8瓣；洋蔥 半只； 檸檬 1個(gè)；

1、用流動(dòng)的清水把雞翅中清洗干凈，表面用刀劃兩道口子；

2、蒜瓣、洋蔥切末，檸檬一半擠汁；雞翅用蒜末和洋蔥末包裹住，撒上黑胡椒等其它香料拌勻，倒入料酒和白葡萄酒，加入鹽、生抽、糖和檸檬汁，然后全部倒入保鮮袋扎緊，隔著保鮮袋輕捏雞翅幫助入味，靜置腌漬。理想的話腌制5個(gè)小時(shí)最好，要是時(shí)間不多，半個(gè)小時(shí)也行，不過就得靠后面來調(diào)味了。

3、整頭大蒜洗凈剝?nèi)ネ鈱哟植诘钠?，從中間切開；

4、錫箔紙上刷一層油，把腌漬好的雞翅和切好的大蒜放入；用食用油加一點(diǎn)點(diǎn)老抽調(diào)成油汁，刷在雞翅和大蒜表面，再撒上一層黑胡椒碎，最后放一根迷迭香用來裝逼。

5、烤箱230℃預(yù)熱5分鐘，放入烤架，中層上下火烤20分鐘即可。焙烤時(shí)，觀察烤箱內(nèi)變化，不同的烤箱情況有些不一樣的，注意把控自家烤箱的情緒。

烤好的雞翅味美多汁，蒜香和黑胡椒相得益彰，吃前擠上幾滴檸檬汁，倒上一杯櫻桃汽酒加冰塊，在潮濕的空氣和雨聲中，享受迷之酣暢。

(′ω｀)φ

實(shí)際上我被這杯櫻桃酒醉翻并躺了一下午o(￣ヘ￣*o)

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