帶魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、DHA、維生素，是很好的補虛食物，經(jīng)常食用對女性有豐胸和消除疲勞的功效。

帶魚肉肥刺少，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，鮮食、腌制均可。

糖醋帶魚是以帶魚為原料加工而成，是中國的傳統(tǒng)美食，產(chǎn)品口感酥軟，味道鮮美，富含鈣、磷等礦物元素，營養(yǎng)豐富，深受廣大群眾喜愛。

接下來小編就給大家分享一下糖醋帶魚最簡單方便的做法，很好吃的哦！

- 食材 -

帶魚、蔥、姜、胡椒粉、料酒、生抽、糖、醋。

- 做法 -

 1、帶魚清水洗干凈，倒入姜絲和料酒一起攪拌均勻，然后腌制30分鐘左右；

 2、將帶魚撈出擦干水分；

 3、開始調(diào)配糖醋汁，1湯匙料酒+2湯匙生抽+3湯匙糖+4湯匙醋，放在一起攪拌均勻備用；

 4、鍋內(nèi)倒入食用油燒熱后放入帶魚，小火煎至帶魚兩面金黃色；

 5、倒入準備好的糖醋汁，再倒入姜絲和一碗左右熱水，先大火煮開，然后蓋上鍋蓋小火再煮10分鐘；

 6、揭開鍋蓋大火收汁，帶湯汁收干后將帶魚夾出；

 7、往盤子里帶魚上撒少許蔥花，這樣糖醋帶魚就可以上桌了。

- 小貼士 -

1、購買帶魚時要選擇勻稱飽滿，于肉厚實的更好；

2、帶魚屬發(fā)物，皮膚過敏等病癥者不宜食用；

3、帶魚一般有冷凍的和冰鮮二種，建議買冰鮮的；

4、煎帶魚的時候用小火煎，煎好一面再煎另一面，不要反復翻。