作者：郭瑩瑩_kNjz

用料

紫米 100g

糯米 400g

葡萄干 適量

食用油 2勺

水 適量

做法步驟

1、將紫米糯米混合倒入容器中

2、清水滔洗干凈浸泡一夜

3、葡萄干洗凈備用

4、將浸泡一夜的淘米水過(guò)濾掉

5、加入兩勺食用油翻拌均勻(加入食用油會(huì)增加米糕的軟糯度，口感更好，也可不加)

6、倒入一半米入蛋糕模具中壓實(shí)

7、碼上一半葡萄干

8、將剩余的米倒入再次壓實(shí)

9、最后將剩余的葡萄干碼在最上層

10、電飯鍋內(nèi)加入足量的水提前10分鐘加熱

11、放上蒸屜將蛋糕模具放入，蓋上蓋子燜蒸45分鐘左右

12、時(shí)間到，米糕蒸好了

13、將米糕從模具中取出(小心燙手，蛋糕模具是活底的，在底部放一個(gè)杯子慢慢取出，沒(méi)有模具可以放蒸布直接蒸，更方便食用)

14、香甜軟糯，好吃的不得了

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