食材：排骨、山藥、蔥、姜、枸杞子、鹽。

步驟：

1、排骨洗凈，山藥洗凈去皮切塊，切蔥段和姜片，枸杞用清水泡開。

2、鍋中燒開水，放入排骨焯至發(fā)白，過(guò)涼水洗凈。

3、鍋中添適量清水，放入排骨、蔥段和姜片大火煮開后，改中小火燉煮半個(gè)小時(shí)。

4、把姜片和蔥段撈出，放入山藥繼續(xù)燉煮15分鐘左右。

5、加入鹽和雞精，再放入枸杞就可以啦。

說(shuō)起山藥，山藥本身是屬溫和，但含有雌性激素，食用過(guò)量會(huì)刺激荷爾蒙，女性會(huì)造成子宮內(nèi)膜增生，出現(xiàn)生理期不順暢，痛經(jīng)腹痛。山藥皮中所含的粘液里含有植物堿，部分人接觸會(huì)引起山藥過(guò)敏而全身發(fā)癢，在處理時(shí)應(yīng)當(dāng)避免直接接觸。患有糖尿病的人不可一次吃過(guò)量的山藥，如果某些患者偏愛食山藥，那么應(yīng)適當(dāng)減少主食的量，否則就會(huì)適得其反。