豆腐的做法有很多，我最喜歡就是這道麻辣豆腐了。麻辣鮮香還下飯，吃過一次都會有人問我怎么做。

別看是一盤簡單的豆腐，它還有植物肉的美譽，常吃有預防骨質(zhì)疏松以及心血管疾病。

食材：豬肉糜、內(nèi)脂豆腐、料酒、生抽、蒜蓉辣椒醬、蔥花、水淀粉、油。

1、內(nèi)酯豆腐取出切成小方塊，怕豆腥味的可以下手焯一下。

2、起鍋熱油，加入肉末炒香，滴幾滴料酒去去肉腥味。

3、打一勺蒜蓉醬、生抽煮入味。

4、再倒入豆腐塊煮透，手柄晃動下鍋底。

5、加點水淀粉勾芡，讓湯汁更濃稠，出鍋前撒些蔥花即可。

這種方法煮出的豆腐，比大魚大肉還好吃，真的比肉還下飯，吃過就知道。