墨爾本的生活節(jié)奏真是出了名的慢，這種悠閑不分白天晚上。清晨，你總能在咖啡店內(nèi)看到享受交談的上班族；或是在tram上看見手捧紙質(zhì)書，在專心閱讀的青年；傍晚，你或許能在州立圖書館門前的草坪上看到躺著聊天的情侶；又或是手提公文包，在街頭藝人面前駐足的office lady。

而說到悠閑的午后時光，怎么能不提到墨爾本眾多的甜品？墨爾本的蛋糕甜品，就和它的咖啡一樣，虜獲了不知道多少人的芳心：它讓一個個匆忙的身影暫時停下了他們的腳步；也慰藉了一顆顆需要被安撫的心；更讓一些人從新認識了生活中的快樂。所以今天，小編就帶大家去走訪墨爾本5家風格迥異，但都廣受歡迎的蛋糕甜品店。跟大家一起品嘗每一家好吃的蛋糕甜品，也跟大家聊聊小編的所見所聞。

好了，就讓我們開始這一期的美食探索之旅吧~

地址：56 University St, Carlton VIC 3053

嘗試甜點：草莓西瓜蛋糕（$ 8.5）

貓本最近開始終于迎來了一些好天氣，遇上好天氣，那自然不能在家里閑著，出來走走是必須的。在一個陽光明媚的的午后，小編一路從city晃到了這家位于lygon st 上的“網(wǎng)紅”蛋糕店——Black Star Pastry。

說道他們家，我想真的不用介紹了，風靡悉尼的草莓西瓜蛋糕，終于來到了墨爾本。Black Star Pastry 開在lygon st上的一條側(cè)路上，如果不是專程來找，很有可能會錯過。相對于其他家甜品店，Black Star Pastry的裝修真的算是簡陋的：就餐都在室外，基本沒有什么裝飾性結(jié)構(gòu)。唯一的亮點可能就是你能在點餐臺旁看到草莓西瓜蛋糕制作的全過程。但是對于一家Pop-up店，東西好才是最重要的不是么？

其實，小編在去到店里之前，都不確定它是不是還開著的。因為最早就聽說它在墨爾本只開三個月，如果一切都按計劃的話，它應該在五月下旬就結(jié)束了自己在貓本的pop-up。但是，令人驚喜的是，Black Star Pastry竟然還開著！那么小編自然要再去試試他們家的招牌草莓西瓜蛋糕。

拿到的蛋糕比想象中的小，但是層次分明，外觀很漂亮（也就是很適合用來喂手機）。蛋糕分成六層：最上面是果凍狀的草莓凍，但如果你仔細看，會發(fā)現(xiàn)其中還夾雜著葡萄；兩層蛋白杏仁餅配合奶油，而夾在中間的就是這款蛋糕的主角—西瓜切片。

從口感上來說，這款蛋糕蠻符合小編胃口的：蛋糕層甜度適中，口感香甜；奶油層雖然比較厚，但是由于草莓，葡萄和西瓜的存在，并不會使人感覺到膩；三種水果的選擇也很恰當好處：西瓜很新鮮，水分很足，在吃蛋糕時能產(chǎn)生多汁的感覺，這確實很新奇，草莓和葡萄都選擇的是微酸的，這樣可以很好的平衡蛋糕本身的甜度，讓人吃掉整塊蛋糕之后意猶未盡。唯一美中不足的可能是西瓜比蛋糕硬很多，在咀嚼的時候會有一絲不同步的感覺。

總體來說，Black Star家的草莓西瓜蛋糕可以說是集才華與美貌于一身的甜品。在吃完蛋糕后，小編找到了這家店的負責人Sam和他聊了聊。Sam說，Black Star最開始只計劃在墨爾本開三個月，但是因為實在喜歡的人太多，他們就選擇延長一個月，也就是說，Black Star在墨爾本的pop-up會在六月下旬結(jié)束，所以還沒有吃過的小伙伴們要趕緊了！ Sam還說，他們以后一定還會再來墨爾本的，下次來的時候，還會帶來更多好吃好看的蛋糕。請大家盡請期待吧~

地址：688 Queensberry St, North Melbourne VIC 3051

嘗試蛋糕：cocoa meringue roulades （$9.5）

最近墨爾本真的開始變暖了呢，這么好的天氣就應該出門踏青。所以小編也選擇走出City去找尋更多美味的蛋糕甜品。這次去的這家Beatrix可是不得了，許多資深美食評論家都對這家隱藏在北墨爾本的小店贊不絕口，稱他們家的蛋糕甜點給人一種“夢幻般的感覺”。而它在Zomato上的評分也是達到了4.9/5.0的絕對高分！對于這樣一家充滿傳奇色彩的蛋糕甜點店，小編也很是期待。

從City方向坐57路車到stop 14下車，再往西走大約150米就可以看到這家甜點店了。店鋪開在Queensberry St與Lothain St的交叉口，除了外面擺放著幾張桌椅，并沒有醒目的招牌告訴你這是一家怎樣的店鋪。要是不是特意過來應該很容易錯過吧。

下午兩點半，店內(nèi)熱鬧非凡：有專門驅(qū)車前來品嘗蛋糕的食客，也有居住在周圍來喝杯下午茶的老奶奶。這家店的店員人都超級nice，店員小姐姐很可愛，店員小哥哥的裝扮超有藝術(shù)范兒，店長擁有一種不食人間煙火的知性美（簡直是把他們家的stuff夸了個遍）?？吹叫【幾哌M來四處觀瞧，店長便走過來熱情的給本人推薦起他們家的蛋糕。

本來小編是準備選擇他們家最受歡迎的經(jīng)典款蛋糕，但正當小編要點單時，卻看到了一款剛剛做好的，而且沒在網(wǎng)上看到過的蛋糕。問店長這款是什么，店長說這款叫做“cocoa meringue roulades”，是一款口味非常獨特的卷芯巧克力蛋糕。由于剛剛做好，店長又力推，所以小編最后決定選擇這款。天氣太好，坐在室內(nèi)簡直浪費，于是本人便坐在路邊來準備享受這美好的午后時光。（值得一提的是，即使你選擇在室外用餐，也不必著急付款，可以等你結(jié)束了這美妙的片刻之后，再去買單。這點真的很nice。）

但這還沒有結(jié)束呢，除了巧克力層，奶油層也包裹著驚喜，香蕉切片夾雜在其中，讓人有一種在吃香蕉牛奶的感覺?？傊@款cocoa meringue roulades真的超級棒，口感多樣富有變化，甜到讓人幸福，但又不會膩的讓你反感，再配合上一杯伯爵茶，這感覺，完美~

而這么美好的蛋糕竟然還不是他們家的主打款，要是本人的胃還有地方的話，真的還想嘗試更多。小編絕對推薦推薦各位來試試看他們家的蛋糕，相信一定不會讓你失望的。

地址：119 Rose St, Fitzroy VIC 3065

嘗試甜品：摩卡牛角包 ($12)

如果讓小編來評選墨爾本什么地方最值得逛，那么Fitzroy絕對會是首選。Fitzroy 這可片街區(qū)可真是一個神奇的存在，這里能滿足一個文藝青年所有的想象，美食，古著，創(chuàng)意設計，音樂，美術(shù)應有盡有。而我們今天要來吃的這家店也在Fitzroy里面。這就是大名鼎鼎的Lune Croissanterie。要說墨爾本哪家牛角面包最好，可能大伙眾說紛紜，但是，要說哪家牛角面包最火，那一定要是Lune Croissanterie。

Lune Croissanterie并不坐落于Fitzroy的主干道上，但這也并沒有影響到它火爆的程度，早上十點半，Lune Croissanterie里就已經(jīng)坐滿了食客。有些人選擇外帶，也有些人選擇在店內(nèi)用餐。他們家的產(chǎn)品都擺放在大理石桌面上，對于點餐的人來說，這種擺放一目了然。店面空間很大，但能坐下來的地方卻很少。店鋪整體設計風格給人一種肅穆&工廠的感覺。而透過明亮的落地玻璃，你也可以看見糕點師是如果制作牛角包的。

嚴格意義上來講，Lune Croissanterie并不能算做是一家甜品店，但小編覺得他們家有些牛角面包還是可以當甜點來吃的。就比如今天本人嘗試的這一款摩卡牛角包。這款面包也是小編到目前為止，在他們家唯一還沒有試過的牛角包，且容本人嘗嘗這款他們家最貴的牛角包到底味道如何。

從外觀上看，感覺整個牛角包很扎實，能隱約看到酥脆的面包表皮；在面包皮上覆蓋著一層鷹嘴豆，在鷹嘴豆的表面又撒上了一層霜糖，而最上面則是淋上了一層太妃糖醬。整體看上去，這枚并牛角面包更像是一枚可人的甜點而不是烘焙面包。

一口咬下去，最先進入口中的是鷹嘴口的堅果香味，這種香味非常獨特且明顯，而接下來感覺到的則是牛角面包的酥脆，作為墨爾本牛角面包的大網(wǎng)紅，他們家牛角面包的口感自然沒話說：酥脆的外殼，扎實有嚼勁的內(nèi)核，面點天然的香味配合著夾雜在其中的奶香，會給你一種非常棒的牛角包品嘗體驗。這款牛角面包的中間是被切開了的，里面加入了香甜的醬料，讓你更加明顯的感受到了這顆牛角面包作為甜品帶來的不同體驗。

小編也同時點了一杯他們家的Flat White，品嘗體驗只能說是差強人意。如果你不是那么想喝咖啡，小編還是建議你來杯水吧，而且他們家的水是sparkling water，配合著牛角包還是蠻開胃的。

總體來說，這款牛角面包雖說味道可圈可點，但是12刀一枚的售價確實不那么友好。要知道多數(shù)裝飾牛角面包的價格還是集中8刀左右。對于這一款，小編覺得，嘗試一次也就足夠了。而對于他們家的牛角面包，小編會推薦的有：經(jīng)典款($5.5)，Ham& Gruyere ($8.5)和Almond ($8.5) 。大家有興趣可以一一嘗試。

地址：QV, level 2, Melbourne VIC 3000

嘗試甜品：Love at first bite ($ 6.7)

又是是一個陰郁的天氣，天空不時地還飄點小雨。這種天氣真的讓人只想睡覺，但生活并不能總是如你所愿，工作學習還是要做的。如果壞的那一面無法逃開，那不如自己給生活創(chuàng)造一點幸福感。你說，來一個甜甜圈怎么樣？

Doughnut Time 在墨爾本不知道怎么一下子就火起來了。要知道，作為西方國家家喻戶曉的面包類甜食，甜甜圈就跟咱們的花卷一樣，說不上是每天都吃，但是也是人人皆知的存在。普及率高的東西一般很難做到廣受歡迎，但是Doughnut Time 就真的做到了。

Doughnut Time最早在city開的店是在Degraves St那家，當時無論白天晚上，排隊的人都非常的多?，F(xiàn)在，Doughnut Time在City的很多地方都開設了小鋪來方便人們購買。這次，小編去的就是位于QV的這家小鋪。

來到QV這家店時，店員剛好出去，但是小店門口站了不少等候的人，小編就在等候間隙跟他們聊了起來，大多數(shù)人認為Doughnut Time受歡迎是因為店鋪的設計風格：粉綠色的店鋪，加上漂亮的甜甜圈擺放，會讓人有一種跳脫出現(xiàn)實一秒而去到童話世界的感覺。這個說法小編表示認同，你會不會也覺得QV這家小鋪有一種很童話的感覺？

相比較Degraves St那家，這家小鋪甜甜圈種類貌似沒有太多。但是小編并不追求花哨艷麗的存在，因為想吃出甜甜圈美味與否，越簡單就越好。所以這次，小編選擇了“Love at First Bite”這樣樸實的一款。沒一會，店員回來了，小編也很快拿到了自己所點的甜甜圈。甜甜圈的包裝盒很漂亮，跟店鋪的顏色一樣都是粉綠色。

打開之后就是里面的甜甜圈了，能看到甜甜圈表面灑滿了細膩的糖顆粒，而中間那一大坨東西是Nutella醬。拿起來會感覺甜甜圈出乎意料的重，感覺整體很扎實。一口咬下去，會發(fā)現(xiàn)甜甜圈很香，原本想象表面很甜膩的糖顆粒其實并不會很甜，配合又香又有韌性的面包剛剛好。這樣的感受完全可以配的上這“第一口就愛上”的名字。

里面的Nutella醬也值得一說：雖然外面看著就給了一點點，但其實醬給的超級實在，感覺已經(jīng)給到了1/3小瓶。然而，小編本人實在是不太能吃太甜的東西，這么多Nutella醬讓小編感覺會比較膩。

要本人來說，這些醬給到一半就已經(jīng)完全足夠了。但總體來說，Doughnut Time家的這款“Love at First Bite”還是蠻不錯的，香甜可口，如果你碰巧喜歡Nutella，那么你一定會愛上這款甜甜圈。還沒試過的小伙伴趕快來試一下吧~

地址：7 Degraves St, Melbourne VIC 3000

嘗試cupcake：Red Velvet, Snowy Pistachio, Oreo Coookies &Cream (min$2.5/枚)

又迎來了一個晴朗的好天氣，小編來到了墨爾本著名的 Degraves St 去尋找據(jù)說墨爾本最好吃的杯子蛋糕。雖說不是周末，但是Degraves St上來往的人可真是不少：有游客模樣不停在拍拍拍的，也有三五好友坐在一起喝下午茶，享受美好時光的。我們的主角店鋪Little Cupcakes 就坐落于這條充滿魅力小街的南口，而它的對面就是上面剛剛提到的Doughnut Time。

Little Cupcakes 店鋪外的整體裝修都是白色的，很有童話故事的感覺。小編覺得這樣的裝修風格和杯子蛋糕簡直是絕配。推開店門，發(fā)現(xiàn)店內(nèi)空間不大，但是東西擺放的都很整齊，也能給人一種溫馨的感覺。店員小姐姐很熱情的給我介紹了他們家的杯子蛋糕，她說，店鋪里每天的蛋糕種類都不會完全一樣，有些款只有特殊日子才可以吃到。她還說，對于酒會晚宴，他們家也提供杯子蛋糕定制服務，有需要的小伙伴可以去問問。

他們家的杯子蛋糕分為兩種尺寸，標準（$4.0）和迷你($2.5)，迷你杯子蛋糕大概兩到三口可以吃完。小編建議大家選擇迷你款，這樣可以嘗試更多不同的口味。而小編選擇了三款迷你杯子蛋糕，它們分別是：Red Velvet, Snowy Pistachio 和Oreo Coookies &Cream。且容本人給大家一一評價下每款蛋糕的口味如何。

（從左向右）

Red Velvet（一定要點！）: 這款杯子蛋糕絕對是他們家的明星產(chǎn)品之一，在小編坐著品嘗蛋糕的十多分鐘里，有四位顧客都選擇了這款Red Velvet，可見其受歡迎程度。這款蛋糕上面的奶油完全不同于一般蛋糕上的鮮奶油。它的口感厚重，甜度適中，不會讓人感到甜膩。下面的小muffin之中包裹著類似于糖晶顆粒物的東西，對于增加口感非常有幫助。這樣的小蛋糕一口咬下去真的會給人一種絲滑幸福的感覺，像它的名字 “紅色天鵝絨”一樣。這款蛋糕，小編裂墻推薦！

Snowy Pistachio ：你會不會覺得它長的很像抹茶味的杯子蛋糕？其實你也沒猜錯啦。這款杯子蛋糕的muffin底的確是抹茶味的，而開心果則體現(xiàn)在上層的奶油表面。不過，這款杯子蛋糕看起來要比吃起來好一些：頂上的奶油外有一層糖殼，這層糖殼的目的應該是為了防止開心果脫落，但是由于它的存在，整個杯子蛋糕變得有些過甜；開心果這一主題其實也沒有表現(xiàn)出來，吃到嘴里更多的還是下面抹茶蛋糕的味道。總的來說，這款蛋糕的表現(xiàn)只能說是一般般，要是它叫“Snowy Matcha”的話，小編會給它一個更高的評價。

Oreo Coookies &Cream：可能是因為太Coooool了所以才叫Coookies的吧。這款甜品是用奧利奧粉末結(jié)合杯子蛋糕來的一次創(chuàng)新。上層的奶油灑滿了奧利奧的粉末，吃起來有奧利奧的感覺，而下面看似普通的Muffin里其實也藏有奧利奧顆粒，吃起來富有層次感。這款杯子蛋糕的口味和想法都是很不錯的，有興趣的你快來嘗嘗吧~

總體來說，他們家每種杯子蛋糕都有著自己獨特的風味，要想知道哪款最適合你，你可能要多來幾次，才能弄得清楚。不過，對于這樣一間夢幻的小店，多來幾次又未嘗不可呢？

好啦，這期墨爾本蛋糕甜品探索到這里就結(jié)束了，相信很多看官和小編一樣都覺得意猶未盡。但是篇幅有限，還有很多很棒的甜品都沒能來得及跟大家一一點評介紹。如果有哪些很棒的甜品小編沒有提到的，希望各位看官大人能在留言區(qū)踴躍發(fā)言，跟大伙分享你所知道好吃的蛋糕甜點。要知道，能讓更多的人欣賞你所愛的美食，那絕對是一件非常有成就感的事呢。而且每次看到大家的點贊和用心的評論，小編都覺得心里暖暖的，都更加堅信自己做的事情是有意義的，也希望大家一如既往的支持我們的測評文，小編在這里就先謝過各位啦~鞠躬~