我們首先來搞清楚什么是痛風(fēng)？痛風(fēng)是由什么引起。很多人在飲食上搞不清什么該少吃，什么該多吃，才會(huì)導(dǎo)致發(fā)病。而國內(nèi)有專家說得好，中國人只有等到生病了，才會(huì)去注重，而不在于預(yù)防。或許這也是導(dǎo)致發(fā)病率逐年增加的原因之一吧！

痛風(fēng)是什么

痛風(fēng)是由于嘌呤代謝紊亂所致的疾病，其主要為高尿酸血癥及由此而引起的痛風(fēng)性急性關(guān)節(jié)炎反復(fù)發(fā)作。尿酸濃度過高，從而導(dǎo)致有結(jié)晶體，沉淀在關(guān)節(jié)，致使關(guān)節(jié)畸形。這就是為什么痛風(fēng)多半是生長在手指腳等地方，還有一個(gè)原因是由于遺傳因素導(dǎo)致，這就更需要注意日常飲食。

痛風(fēng)屬于中醫(yī)學(xué)“痹證”范疇?！巴达L(fēng)即內(nèi)經(jīng)痛痹”《血證論》：“痛風(fēng)、身體不仁、四肢疼痛、今名痛風(fēng)、古曰痹證”

痛風(fēng)是由什么引起？

在人體內(nèi)有一種叫嘌呤的物質(zhì)，主要用作供應(yīng)能量、代謝調(diào)節(jié)，作用十分重要，關(guān)鍵在于它是結(jié)晶體的存在方式。在人體氧化過程中，逐漸形成尿酸。

正常情況下，尿酸2/3由腎臟排出，1/3由大腸排出。因此它在血液中維持一定的濃度。在嘌呤的合成與分解過程中，有多種酶的參與，由于酶的先天性異常代謝發(fā)生紊亂，使尿酸的生成增加或排出減少，就形成高尿酸了。

三．治療方法

耐心長期服藥是治療痛風(fēng)的不二法門。如果服用降尿酸藥物一段時(shí)間之后，因痛風(fēng)不再發(fā)作而停藥，血中尿酸不久后會(huì)再度升高，通常痛風(fēng)也會(huì)不定時(shí)再度發(fā)作！

未曾發(fā)作過之高尿酸血癥通常無需用藥，無癥狀之高尿酸大多不需要服藥，但應(yīng)找出其基本原因，通過食療的方法降低尿酸，預(yù)防痛風(fēng)發(fā)作。

食療一：菊苣梔子茶

在著名醫(yī)學(xué)家張仲景的《金匱要略》中曾有對此茶的文字記載，梔子、菊苣、桑葉、葛根、百合，一起配合，制作成菊苣梔子茶。此茶具有同步調(diào)節(jié)血脂、血糖、血尿酸，即改善人體內(nèi)分泌紊亂的獨(dú)特具有很好的預(yù)防和調(diào)理功效。

食療二：水

每日飲水量推薦2000～3000ml左右，可起到增加尿量（最好每天保持1500毫升左右的排尿量），促進(jìn)尿酸排泄及避免尿路結(jié)石形成的作用。水無毒性，但在某些情況下也不可多飲。例如：合并嚴(yán)重心功能不全、嚴(yán)重腎功能不全有顯著浮腫時(shí)，不宜豪飲。

食療三：蔬菜、水果

蔬菜類除香菇、類豆（如扁豆）、紫菜和菠菜不宜大量食用外，皆可食用，水果則無禁忌?；颊呖娠嬘眠m量的果汁、菜汁，可使尿液變?yōu)閴A性，促使結(jié)晶的尿酸溶解而容易由尿中排出。

禁忌一：動(dòng)物內(nèi)臟

大部分人都相信以形補(bǔ)形，所以動(dòng)物內(nèi)臟成了他們的最愛。卻不知道這些內(nèi)臟的嘌呤很高，比如動(dòng)物的腦、肝、腎、心、肚，胰。這些都是高嘌呤的食物。另外的海鮮，同樣也是高嘌呤的產(chǎn)物。龍蝦，蟹、牡蠣等海鮮、貝殼類水產(chǎn)，綠藻類等。

禁忌二：戒酒

暢飲必定爽快，啤酒本身嘌呤含量雖然不高，約2～5mg/100ml，但它含有較多鳥苷，代謝后會(huì)產(chǎn)生嘌呤。酒精在體內(nèi)會(huì)代謝為乳酸，易使體內(nèi)乳酸堆積，乳酸可以抑制尿酸由腎臟排泄。酒精會(huì)促進(jìn)腺嘌呤核苷酸轉(zhuǎn)化，加速體內(nèi)ATP分解，產(chǎn)生尿酸。痛風(fēng)患者須禁酒，尤其是啤酒最容易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作，應(yīng)絕對禁止。

禁忌三：鹽

也就是太咸的食物，對合并高血壓病、心臟病、腎損害者應(yīng)限制鹽的攝入，每日不超過6g為宜，一般控制在2～5g左右。