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赤潮（harmful algal bloom，HAB），又稱紅潮，國際上也稱其為“有害藻類”或“紅色幽靈”。是在特定的環(huán)境條件下，海水中某些浮游植物、原生動物或細菌爆發(fā)性增殖或高度聚集而引起水體變色的一種有害生態(tài)現(xiàn)象。國內(nèi)外大量研究表明，海洋浮游藻是引發(fā)赤潮的主要生物，在全世界4000多種海洋浮游微藻中有260多種能形成赤潮，其中有70多種能產(chǎn)生毒素，他們分泌的毒素有些可直接導致海洋生物大量死亡，有些甚至可以通過食物鏈傳遞，造成人類的食物中毒。由赤潮引發(fā)的赤潮毒素統(tǒng)稱貝毒，暫時確定有10余種貝毒其毒素比眼鏡蛇毒素高80倍，比一般的麻醉劑還強10萬多倍。常見的赤潮毒素有:麻痹性貝毒、腹瀉性貝毒、神經(jīng)性貝毒、記憶喪失性貝毒、西加魚毒、氨代螺旋酸貝類毒等,其中麻痹性貝毒是世界范圍內(nèi)分布最廣、危害最嚴重的一類毒素。（2017.6.8福建漳浦的“青蛤海鮮中毒事件”以目前絕大部分患者的癥狀來看至少存在麻痹性貝毒）毒素其實并非由貝類自身產(chǎn)生的，而是被其攝食的微藻或菌類所產(chǎn)生的，在貝類的體內(nèi)積聚至足夠濃度后才會發(fā)生中毒事件。另外，含有此類毒素的也并非只有貝類，還包括攝食赤潮水域微藻的魚蝦等水產(chǎn)品。當魚蝦、貝類處于有毒赤潮區(qū)域內(nèi)，攝食這些有毒微藻或菌類，即便不能被毒死，但生物毒素可在體內(nèi)積累，其含量大大超過食用時人體可接受的水平。這些魚蝦、貝類若被人食用，就會引起人體中毒，嚴重時可導致死亡。（截止發(fā)稿時間，已有1名患者出現(xiàn)呼吸衰竭診治于漳浦中醫(yī)院ICU）貝毒中毒的表現(xiàn)，不同類別的毒素引起的癥狀會有所差別。1 . 神經(jīng)型（亦稱麻痹性貝類中毒）——早期有唇、舌、手指麻木感，進而四肢末端和頸部麻痹，直至運動麻痹、步態(tài)不穩(wěn)，并伴有發(fā)音障礙、流涎、頭痛、口渴、惡心、嘔吐等，嚴重者出現(xiàn)呼吸麻痹。潛伏期一般為0.5-3小時。含此毒素貝類有扇貝、貽貝、蛤仔、織紋螺、香螺、東風螺等。2 . 肝損害型——初期有胃部不適、惡心嘔吐、腹痛、疲倦，亦可有微熱，類似輕度感冒；接著出現(xiàn)皮膚米粒大小出血斑，齒齦出血。（重者可有嘔血、陰道出血、意識障礙或昏睡狀態(tài)，預后不良。）潛伏期一般為12-42小時，有長達7天者。引起此類中毒有蛤仔、巨牡蠣。3 . 日光性皮炎型——初起面部和四肢的暴露部位出現(xiàn)紅腫，并有灼熱、疼痛、發(fā)癢、發(fā)脹、麻木等感覺；后期可出現(xiàn)瘀血斑、水皰或血皰，破潰后引起感染。可伴有發(fā)熱、頭痛、食欲不振。（輕者1周漸愈，重者可遷延數(shù)月。）潛伏期一般為1-14天，多數(shù)在3天內(nèi)發(fā)病。主要為泥螺所致。4 . 胃腸炎型——有惡心、嘔吐、腹瀉、下腹痛等。（屬自限性，輕者未經(jīng)治療可自愈。） 潛伏期為10-12小時。食用了赤潮水域的產(chǎn)品怎么辦？密切自我觀察，是否出現(xiàn)了上述中毒表現(xiàn)的任何一種情況。在尚未出現(xiàn)上述癥狀之前，不要過于擔心，或許你壓根兒就沒中招，就當我在嚇你。但是仍然建議你盡量多喝水，毒素的排泄以腎臟最為重要，增加尿液可加速毒素排出。我和你一樣想靜靜，靜靜地度過潛伏期就好。一旦出現(xiàn)上述任何一個癥狀，務必立刻迅速馬上就近就醫(yī)，由專業(yè)醫(yī)務人員判斷病情的輕重緩解，并能提供第一時間的相應處理。小建議：加工貝類時，應先用食用堿配置的堿性液徹底洗滌（麻痹性貝毒對堿不穩(wěn)定），并去除中腸腺等內(nèi)臟，最好棄掉蒸煮貝類的湯汁。在毒素暴發(fā)高峰期不要采捕和購買食用野生的水產(chǎn)品。購買水產(chǎn)品，尤其網(wǎng)購，記得向賣家詢問是否符合《食品安全國家標準GB2733—2015》。其中規(guī)定貝類毒素限量應符合：麻痹性貝類毒素（psp）≤4 MU/g，腹瀉類貝類毒素（DSP）≤0.05 MU/g。中國的PSP毒性的警戒標準，也是美國、日本、韓國、澳大利亞、歐洲、聯(lián)合國衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農(nóng)組織規(guī)定及推薦的標準。購買當?shù)丶兴a(chǎn)品，應注意關注海洋與漁業(yè)局等相關部門發(fā)布的海域赤潮信息，注意關注當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理局的關于關閉或開放養(yǎng)殖區(qū)貝類采捕和上市銷售信息，尤其夏季是赤潮高發(fā)季節(jié)。（福建省海洋預報臺） |
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